换个角度来说说传统中药。
中药的服用过程大家都清楚，以草药植物的根、茎、叶等部分炮制后，加水煎煮后服用。就来说说这个煎煮为什么不靠谱。
学过中药化学的人都知道，所谓加水煎煮实际上就是用水提取，把植物中能提取的成分提取到水中，加热可以提高提取效果和效率（做汤也是一回事）。
问题在于，
首先，水是大极性溶剂。提取的原则是相似相容（学过中药化学的应该都背过溶剂极性表），大极性的水提取出的大多也是极性偏大的化合物，比如多糖，上面连着多少个羟基，羟基越多极性越大么。用水提取的物质蒸掉水分后就会发现粘稠的不得了，就是因为提取出大量的多糖类化合物。
而植物中的多数有效化合物是黄酮类，黄酮的极性不大，需要用乙醇提取，而水是提取不出来多少的。所以已在欧洲上市的银杏叶提取物的第一步操作是用40%-50%的乙醇提取。
可以想象吗，很多传统的中药加乙醇煎煮后，比加水有效的多。可为什么自古以来都是加水煎煮呢，因为古时候认识较为粗糙，哪有溶剂极性的概念。
其次，煎煮需要高温加热，而高温对植物中化合物的破坏，是无法明确的。中药化学博士硕士做极性提取，大多是把温度控制在60度左右，就是防止温度太高，提取效率上去了，但里面的化合物破坏了，起反应了，还说不清楚起了哪些反应。而煎药的时候管的了这么多吗？
再者，中药中还有一类化合物，由于沸点低，很容易挥发。所以在提取时，会经过冷凝管将其另行收集进行研究，看是否包含了有效的物质。煎药的时候呢？挥发物，当然挥发掉，disappear了。
所以中药化学现在已经是一门学科了，精神上与欧洲的草药药物和日本汉方药物一致。
作为一门科学发展的学科，知道对于一个植物药物的物质基础研究，先通过水提和醇提取，区分不同极性的化合物群，再通过乙酸乙酯、氯仿、正丁醇等一系列不同极性溶剂的进一步提取，再细分极性化合物群。
作为一门科学发展的学科，讲究不断舍弃有毒溶剂的使用。几十年前的前行着还在用苯这种剧毒但非常有效的溶剂，现在已经没人使用了。大约在十多年前氯仿由于易制毒也被取消，而改用毒性更低的二氯甲烷代替。
作为一门科学发展的学科，热提取注意控制温度，以免高温破坏；注意低沸点物质的收集研究；进行搅拌冷提取的尝试；进行超临界提取的使用……
仅仅在植物溶剂提取这一个小小步骤的工作中，与古时候的高温热水煎煮提取再一股脑喝下去相比，是不是先进了很多？
这就是科学发展带来的进步。
因此对于摒弃发展固步自封，一味强调几千年前多么伟大的中医药支持者，只能提醒他们醒醒，现在人类技术已经可以编辑基因了，还抱着玄幻莫测的理论不放。