你们用添加剂增加香味了吗?我试过一滴香、卤味增香膏,乙基麦芽
卤菜吧
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🌐can00 楼主
你们用添加剂增加香味了吗?我试过一滴香、卤味增香膏,乙基麦芽酚,都只改变了口味,没有增加香味,还有什么时候放合适?
2020年09月28日 03点09分 1
level 9
乙基麦芽酚可以去腥
2020年09月28日 23点09分 3
level 1
你好 我这有增香效果好的
2020年10月08日 15点10分 4
level 5
5A粉,3A粉,关火5分钟前放,这玩意高温加热后就没用了
2020年10月09日 03点10分 6
这些都是小菜容易给人闻出来放添加剂!
2020年10月16日 09点10分
@菊已暴走 什么小菜?素卤吗?
2020年10月19日 09点10分
@菊已暴走 卤菜的香味主要还有一部分是通过,出货后刷在上面的卤油带来的,可以用卤油代替花生油。
2020年10月19日 09点10分
@窄肩巨兽 你一放卤油夏天放在卤菜车售卖容易变质
2020年10月20日 08点10分
level 13
你自己闻习惯了吧!
2020年10月20日 08点10分 7
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你好,可以交流一下吗,同行啊
2021年11月27日 22点11分 8
level 5
一滴香可太难闻了
2023年12月06日 17点12分 9
level 3
少放一点
2024年03月24日 05点03分 10
level 4
感觉市面上卤肉卤菜还不如自己家里炖的菜好吃,
2024年12月03日 14点12分 11
level 3
需要用香精油配合
2025年07月15日 12点07分 12
level 9
吃瓜
2025年08月09日 10点08分 13
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