话说质子-M这段为什么一二级一起工作？大概5-6s左右。是怕一二级撞上还是RD0210和RD0211需要时间达到稳定工作？

这是看昨天的录像注意到的

热分离的都是这样吧

让燃料沉底吧

2级一直加速让燃料沉底

热分离

这是热分离，采用热分离是因为液体燃料的特点。
1、2级分离后，2级还没点火，火箭没有动力，其内部是完全失重状态，燃料在火箭内是悬浮状态，发动机是无法吸入燃料的，就像你在太空中用吸管喝瓶子里的水一样，瓶内的水是漂浮的，如果你吸管口的燃料飘走了，你是吸不了水的。
为了解决2级在失重状态下的点火问题，就需要用固体小火箭先产生推力，让燃料在惯性的作用下聚集在底部，这样才能正常启动发动机。
当然能采用热分离的方法，在1级发动机还没关机时就提前启动2级发动机，就没有燃料悬浮的问题了

可以去看B站豆先生的纠缠态的一个视频BV1Wk4y1m7Hy

进入太空后，二级燃料处于失重状态，会在燃料罐里乱飘，二级发动机无法吸取燃料而不能工作。此时点燃小型发动机，使火箭获得加速度，燃料由于惯性会飘到二级底部，这时二级发动机就可以吸取燃料进行点火。而一二级间的小格栅就是为了把小型发动机点火后产生的气体排出火箭而设计的。

感谢楼上的科普