8个月/N+2个月辅食建议
现阶段宝宝进入了锻炼咀嚼能力的黄金时期,所以从8个月/N+2个月开始,可以尝试添加软烂的碎粒状辅食,来培养宝宝咀嚼的习惯,现阶段的宝宝主要以含食压碎食物为主。
添加量:奶量保证在600-800ml,辅食可以根据宝宝胃口添加至2顿,午睡后可以酌情添加一顿点心(小糕点或者水果)。
添加方式:为了锻炼宝宝的咀嚼能力,可以开始尝试添加烂面条,软烂稀一点的粥类。面条和粥里添加的食物可以多样化搭配,并保留少许颗粒感,例如菜末,鱼肉碎末等。
食物性状:泥糊状或者软烂的碎末状
食物种类:米粉、烂面条、粥、蔬菜、水果、1/2蛋黄、肉类、鱼虾、肝类
-养胃蔬菜小面汤-


营养功效:
小面汤其实就是水和面粉调制的,只是调制的方式特别不一样。充分糊化的面汤比起普通面条更有利于宝宝的肠胃吸收营养。即使妈妈们制作失败,小面汤也是一道非常清淡的主食,可以说是零失败。
食材准备:
蛋黄1个
茼蒿菜3株(也可以替换其他绿叶菜,像青菜、菠菜等)
面粉30克
注:以上为制作量,并非宝宝摄取量
制作步骤:
1)取一容器,倒入中筋面粉,然后分次慢慢加入40度左右的温开水。
2)边倒水边用三根筷子顺着同一个方向搅拌。
注:一点点加水,水的比例正确的话应该是面浆跟着筷子走,不会太滑,稍微有一点粘碗壁;如果觉得搅不动,那就是水放少了,可以稍微加一点温水。
3)搅拌至面浆,用筷子把面团拉离碗面:首先确保面浆可以脱离碗面;最后保证脱离碗面的面浆会慢慢回落到碗内。
4)面浆先放入碗里醒面3分钟。
5)再次倒入适量40度温水,注意水量只需没过面浆顶部即可,再次醒面20分钟。
注:醒面是为了让面团充分吸水,达到面细滑的目的,而不是膨胀。
6)醒面的同时起锅烧水,,茼蒿去梗留叶。水开后放入茼蒿叶焯水1分钟,
7)茼蒿加适量温开水,搅打成糊,倒入碗内备用。
8)面浆已经吸水变成稠面糊,用3根筷子左右划动几下,稍微打散面糊即可。
9)起锅烧水,等到锅内水冒出小气泡后,立马倒入面糊。
10)注意倒入后迅速左右直线划动,划圈则会变成面疙瘩。等水慢慢烧开,锅内会越来越稠。
11)煮至小面汤微微变黄就可以加入茼蒿汁,动作要快速一些,不然很容易煮老哦。
12)搅散一个蛋黄,再倒入蛋黄液,边倒边搅拌。水开后煮1分钟就可以出锅了。小面汤就制作完成啦!成功的小面汤是呈透亮的状态。
如何食用:舀进碗内,面汤色泽透亮非常的好看~冬天喝上一碗热腾腾的小面汤,给宝宝从内到外的呵护!
如何保存:当天使用完毕,不宜保存