level 2
原料/调料] 红蟳 1只 冬粉 2把(约50公克) 芹菜末 少许 番茄 1/4颗 咖哩粉 1又1/2小匙 番红花 少许 酱油 1/2小匙 味精 1/4小匙 细糖 1/3小匙 番茄酱 1/2小匙 水 1杯 蟹肉酱 2小匙 越式辣椒酱 2小匙
2005年11月09日 02点11分
level 2
level 2
[制作流程] (1)将红蟳洗净后切块，去除灰色腮部，沾上太白粉，用热油炸过备用。 (2)起油锅，将芹菜末、蕃茄末、咖哩粉、番红花爆炒出香味，放入冬粉、红蟳块及所有调味料，炒到入味即可。
2005年11月09日 02点11分
3
level 2
level 2
level 2
level 2
level 2
level 2
第一个吃螃蟹的人 相传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。
2005年11月09日 11点11分
10
level 2
level 2