「吃」，是我们理解自己、理解环境、理解世界的重要方式。我们丝毫不拒绝食物带给味蕾和欲望的满足，但我们同时也关心从大地到厨房，从厨房到餐桌，食物如何影响更多人的生活，和更广阔的世界。 ——BottleDream

你吃了吗？吃的啥？
就算是没在一起约过饭的朋友见面时第一句寒暄也会关切你的饮食状况。
咱们中国人有句老话：民以食为天。这说明，食物和人，缺一不可。
但是食物和人的关系，不仅仅是维系生命活动而已，它们或许还有更多意义。
本期的灵感餐，将带你探寻食物和人的关系。

⚡️如果每一包零食都会喊你去运动
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拿起一包零食的时候，你会瞄一眼包装袋背后的标签吗？
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我说的不止是看价格看生产日期，很多人对它上面印的「热量标签」，会「选择性失明」。
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不过也不怪我们，很多时候我们看了热量标签也不知道咋算数，也不知道吃了一包零食，该咋个运动才算平衡摄入的卡路里。

英国皇家学会想了个招，呼吁生产商们除了在食品包装袋上印上热量以外，加印上「步数标签标签（pace labelling）」——也就是让你看一眼就知道，为了你的健康着想，吃了这袋零食，你要做多少运动。
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例如，一板巧克力的包装袋上可以印上「消耗这板巧克力需要步行46分钟，或跑步23分钟」。
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官方给的示意图有点丑，不过你可以大概看个意思👇

拉夫堡的教授 Amanda Daley 联合伯明翰大学与东英吉利大学对「步数标签」做了 14 次实验，说这个方法能帮大家平均每天减少200卡路里的摄入。
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不过实验归实验，这个想法还没有在真实的生活场景里落地，所以「步数标签」的效果还是有待观察。
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Amanda Daley 教授倒是很乐观，就算这样的标签只能让人在每日摄入量的基础上减少100卡路里，但加上一定量的运动，同样能帮助我们更健康地生活，减少肥胖率的上升。
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我倒是很好奇，加了「步数标签」的零食，你会买不？

⚡️如何让你的奶奶快乐喝水
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对于患有阿兹海默症的人来说，伴随着记忆力的丧失，他们不仅会忘记身边的人，还会忘记喝水或对喝水不感兴趣，这增加了他们脱水的风险。但由于身边的人经常会把脱水与痴呆症的症状混在一起，他们很难及时补充水分。
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Lewis 的祖母就因脱水住进了医院。

在看到祖母对喝水不感兴趣，反倒对五颜六色的糖果兴趣满满的时候，他受到了启发。通过和治疗痴呆症的专家沟通，进入疗养院照顾患有艾滋海默症的老人，并用VR与感官剥夺工具亲身感受成为痴呆症患者是一种什么样的体验后，Lewis发明了水分补充剂——Jelly Drops。
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Jelly Drops外形呈雨滴状，颜色鲜艳，其中含有90%的水分以及电解质。它们被装在一起能被轻松打开的透明盒子里。

当他把Jelly Drops拿到祖母面前时，祖母在十分钟内就吃了七粒，相当于喝了一整杯水。在平时，要让她喝一杯水，需要人协助，且要花上相当长的时间。
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目前，Lewis还在与食品专家进行沟通，将Jelly Drops变得更加完美，目前产品可在网站上预定～