大豆食品是传统亚洲膳食的重要组成成分，但其嘌呤含量较高，其中大豆218.10mg /100g，豆皮157.20mg/100g，黄豆芽500mg/100g，已远远超过很多动物内脏的嘌呤含量。许多医生和痛风患者谈豆色变，会把豆制品列为禁止食用清单内。
但流行病学研究和临床研究都没有证据表明大豆食品的摄入会增加患痛风或者高尿酸血症的风险，部分研究还提示，健康人的大豆食品摄入对降低痛风风险可能有积极影响。
中华医学会风湿病学分会（CRA）、英国风湿病协会（BSR）、中国台湾多学科工作组均鼓励食用豆类或豆类蛋白，而美国风湿病学会ACR）、欧洲抗风湿病联盟（EULAR）指南中未提及，可能与东西方饮食习惯差异有关。
痛风患者在减少肉类及动物内脏的摄入后，豆制品可以提供更多的优质蛋白，满足人体的营养需求。
真实的原因是：
嘌呤包括次黄嘌呤、黄嘌呤、腺嘌呤和鸟嘌呤等，次黄嘌呤和黄嘌呤可以直接一步氧化生成尿酸，而腺嘌呤和鸟嘌呤等其他种类的嘌呤，则还要再经过多次合成反应之后，才能生成尿酸。(如图)
大部分肉类中所含的嘌呤是次黄嘌呤；谷类、豆类、海藻、蔬菜中所含的嘌呤主要是腺嘌呤和鸟嘌呤。所以主要含腺嘌呤和鸟嘌呤的食物，不会明显增加痛风的发生风险。
所以痛风无需忌食豆制品，但也不要大量食用，毕竟减肥控制体重是治疗痛风的基础工程。

嗯，楼主真积极

被关37天的经历在里面三顿离不开大豆，出来是脚肿走路一拐一拐出来。

豆制品含雌激素，而雌激素可以增加尿酸排泄。

最近吃青豆吃很多，好像真的加重了疼。

这个研究挺靠谱

楼主应该亲自验证过了吃豆腐和豆制品吧

最近一直在吃豆制品，豆腐、腐竹等，没喝豆浆(豆浆白糖过多)尿酸无变化说明一下，已经两年多300~360了，没喝肉汤了，以前每天都老火靓汤，最喜欢喝肉汤、啤酒🍺

那楼主多吃一点看看，回来给我们汇报效果。

能不能吃大豆蛋白啊

我最喜欢吃黄豆芽了

我也在控制饮食，减少肉类摄入，改喝纯牛奶了。唉，痛苦啊！

酒里面不就是鸟嘌呤

唉，到底能不能吃啊

豆沙包是可以吃咯？太好了