【曲奇】关于曲奇的问题
烘焙吧
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dandanydan 楼主
做了几次曲奇都不太成功，如下图：
配方 250G 黄油 200G淡奶油 260G低筋 40G糖霜
因为家里没鸡蛋 用淡奶油代替 烘焙过程就融化成这样 是哪里出问题？请教吧里的烘焙大神们！谢谢
2019年08月26日 13点08分 1
level 2
dandanydan 楼主
第二次制作有鸡蛋了，配方200G黄油 250G低筋 60G糖霜 全蛋液鸡蛋1只 烘培时间 20分钟
上火190 下火150 为什么还是塌了 想不懂···
2019年08月26日 13点08分 2
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