酿米酒 有点酸 是什么原因
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墨谛520 楼主
24小时 步骤严格按照网上说的 现在甜味有了 但是还有一丝酸味 酒味还没有
是什么原因呢 会越来越酸吗
2019年07月04日 11点07分 1
吧务
level 16
甜醅酸缸苦酒尾
2019年07月04日 13点07分 3
@墨谛520 别扔,再继续发酵几天试试
2019年07月05日 05点07分
我刚学着酿 听不懂啊 是发酵温度高了吗才会酸
2019年07月05日 01点07分
@墨谛520 酒醅有点酸没事
2019年07月05日 02点07分
@墨谛520 温度高了确实会酸
2019年07月05日 02点07分
level 8
继续发酵,我前两天也是这个问题,现在就有很大的酒精味了
2019年07月05日 02点07分 4
@墨谛520 啊,原来是酿米酒,不好意思,我理解错误哈,我还以为是大米白酒呢[哈哈]
2019年07月05日 06点07分
我看有人说二次发酵 我这个糯米酒 能加点水 二次发酵吗 想要汁多点 现在全是米
2019年07月05日 02点07分
你水跟大米的比例是多少,你用的是什么蒸馏桶(跟发酵桶是一个吗)?
2019年07月05日 02点07分
@墨谛520 二次发酵,我没试过,我也只是比小白稍微好点[哈哈]
2019年07月05日 02点07分
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