要学金三顺做点心,哈哈^_^德容是台湾人,所以肯定爱吃这样的菜

先教大家做这两道，很容易学，至於材料因为两岸关系有所不同 大家可以做变通，不一定要使用我所说的 ▊ 铁板面 ▊ *蘑菇酱* 材料： 1.面粉半杯 2.冷水一杯 3.蕃茄酱一罐(小或中都可) 4.洋菇(白色的)一盒 5.洋葱一颗 6.奶油二块 7.冷水一锅(中型铁锅) 作法： 1.先把面粉过筛备用 2.洋葱切小丁，洋菇切薄片(不用太薄，大约0.2cm) 3.起锅把筛好的面粉倒入拌抄，火请转文火，面粉要一直拌抄不能停，抄至金黄色毕ɑ穑妹娣哿挂幌?**面粉一定要凉才可以加水，不然会化不开，抄面粉时一定一定要一时拌抄，要不会烧焦** 4.面粉凉了後，加入一杯的冷水，拌成面糊备用 **要拌匀，不然会有一颗颗的面粉粒，吃起来口感会不好** 5.再起一锅，放入奶油至融化，下洋葱拌抄至软，再下洋菇抄软後，把面糊加进来一起拌抄，拌到材料合在一起加入冷水抄开 **整个过程要一直拌，因为面糊会沾锅，容易焦糊** 6.把蕃茄酱加进来一起拌，最後加入一块奶油，等味道出来，酱滚了，颜色呈粉红色(蕃茄酱加白粉的颜色)即可 *黑楜椒酱* 材料： 1.面粉半杯 2.冷水一杯 3.黑楜椒粒半罐(超市市售小罐，敢吃辣的可以加一罐) 4.黑楜椒粉半罐(超市市售小罐，敢吃辣的可以加一罐) 5.猪肉或牛肉一块(不用太大) 6.洋葱一颗 7.奶油二块 8.牛奶一杯(自己喝水的杯子) 9.冷水一锅(中型铁锅) 作法： 1.先把面粉过筛备用 2.洋葱及肉切小丁 3.起锅把筛好的面粉倒入拌抄，火请转文火，面粉要一直拌抄不能停，抄至金黄色时熄火，让面粉凉一下 **面粉一定要凉才可以加水，不然会化不开，抄面粉时一定一定要一时拌抄，要不会烧焦** 4.面粉凉了後，加入一杯的冷水，拌成面糊备用 **要拌匀，不然会有一颗颗的面粉粒，吃起来口感会不好**

下奶油，把洋葱抄软再加猪肉或牛肉抄香，把面糊加进来抄开，下冷水整个煮开 7.加入黑楜椒粒及粉，牛奶及奶油，再加入适量的盐与味精调至自己可以接受的咸度，颜色煮至褐色即可 (忘了说蘑菇酱也要加入适量的盐与味精，调至自己接受的咸度) *此酱会越煮越黑，会比较像市售的黑楜椒酱*

*铁板面* 材料： 1.牛排面适量(白色有厚度的长条面) 2.全蛋一颗 作法： 1.把面入水煮熟(若买来已熟，略煮一下去油) 2.把蛋煎成荷包蛋(蛋黄可半或不熟....很好吃). 3.起锅下面，加入蘑菇酱抄一下 4.找一大又漂亮的平盘，先排面再把蛋放上面上，淋上蘑菇酱，最後淋黑楜椒酱(不敢吃辣可只淋蘑菇酱)

*玉米浓汤* 材料： 1.玉米罐一罐 2.玉米酱一罐 3.洋菇适量 4.香菇数朵 5.火腿片数片 6.马铃薯一颗 7.猪肉一块(无须太大) 8.洋葱半颗 9.奶油两块 10.面粉半杯 11.冷水一杯 12.冷水一锅(中型铁锅) 13.牛奶半瓶 作法： 1.把香菇、洋菇切片(可以切厚一点)，肉及马铃薯、洋葱切成丁，火腿片切成丁片 2.起锅把筛好的面粉倒入拌抄，火请转文火，面粉要一直拌抄不能停，抄至金黄色时熄火，让面粉凉一下 **面粉一定要凉才可以加水，不然会化不开，抄面粉时一定一定要一时拌抄，要不会烧焦** 3.面粉凉了後，加入一杯的冷水，拌成面糊备用 **要拌匀，不然会有一颗颗的面粉粒，吃起来口感会不好** 4.马铃著蒸半熟再起一锅，放入奶油至融化，下洋葱拌抄至软，再下洋菇片、香菇片、肉丁、马铃薯丁抄软後，再加火腿，把面糊加进来一起拌抄，拌到材料合在一起加入冷水抄开 **整个过程要一直拌，因为面糊会沾锅，容易焦糊，马铃薯很不容易抄熟，所以事先先蒸一下，比较好料理** 5.入冷水，把材料整个拌开，加入奶油及牛奶、玉米罐、玉米酱煮滚，再加入味精及盐，调成自己可以接受的咸度 6.吃时可以在上面撒点黑楜椒粉或粒，再搭配牛、猪、鸡排或铁板面吃，就是台湾夜市里卖的平价牛、猪、鸡排或铁板面了 当然自己做的料一定会比外面卖的还要多，台湾夜市里的浓汤不会加火腿、洋菇、玉米，只有少许的肉与香菇、马铃薯

还是有难度的啊哈哈！！！！！

挖...看了觉得好难啊...哈哈...我们这里已经有为人妇的人拉...叫她学学吧...我嘛..就负责吃吧~~:P