level 15
🌜劲爆侠🌛☞🍺
楼主
晚上11点开瓶。酒塞状态非常堪忧,脆弱得用手指都能抠出一块不说,而且酒塞下沉导致老酒刀无法完全钻到理想位置,最后拔塞断裂。
吸取教训,对付此类木塞开瓶步骤应该如下:木塞拔出一段-移除夹片-再钻一段-镶入夹片-完整拔出。
无奈之下只能醒酒器+茶网过滤,因为时间缘故,过滤后没有回瓶,直接醒酒器15分钟后开喝。
这是我迄今为止喝过最老年份的勃艮第,有一些香气是我以前在喝黑皮诺或者勃艮第的时候从来没有碰到过的。例如:咖啡豆,黑巧克力,印度香料,雪茄盒,肉桂,满满波尔多风。
香气质感不错,但酒体架构已经变形,微弱的丹宁,高酸度的口感,但酒的度数还是非常厉害的,我喝到第三杯就有点晕。
平日发波尔多从来不用用参考酒评家的酒评,猜都能猜出个八九。但在这之前,我查阅了关于该酒的酒评资源,但没有一个酒评人的酒评跟我感受得是一致的。AM更是没有为该年份的大德打过分,所以只能通过我的实际感受还原出这酒给我最真实的一面。
无可奈何花落去,但不失为一款比较有趣的酒



2019年05月10日 02点05分
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吸取教训,对付此类木塞开瓶步骤应该如下:木塞拔出一段-移除夹片-再钻一段-镶入夹片-完整拔出。
无奈之下只能醒酒器+茶网过滤,因为时间缘故,过滤后没有回瓶,直接醒酒器15分钟后开喝。
这是我迄今为止喝过最老年份的勃艮第,有一些香气是我以前在喝黑皮诺或者勃艮第的时候从来没有碰到过的。例如:咖啡豆,黑巧克力,印度香料,雪茄盒,肉桂,满满波尔多风。
香气质感不错,但酒体架构已经变形,微弱的丹宁,高酸度的口感,但酒的度数还是非常厉害的,我喝到第三杯就有点晕。
平日发波尔多从来不用用参考酒评家的酒评,猜都能猜出个八九。但在这之前,我查阅了关于该酒的酒评资源,但没有一个酒评人的酒评跟我感受得是一致的。AM更是没有为该年份的大德打过分,所以只能通过我的实际感受还原出这酒给我最真实的一面。
无可奈何花落去,但不失为一款比较有趣的酒



