柳小庆
2017年11月5日·春节神答主 中国农业科学院植物基因工程领域副研究员
最近关于国际癌症研究机构（IARC）篡改除草剂草甘膦研究报告的丑闻在网络上引起热议。两方都给出证据进行辩解，我和普通大众一样没有可靠的消息来源，只有根据能接近事件中心的人士不断发布的相关新闻来围观。为什么一个农药的研究报告会引起如此大的舆论关注呢，不言而喻两个关键词：转基因、孟山都。“转基因”成为靶子已流行多年，而孟山都一直被默认是“转基因”幕后老板。这两者的关系本文不多做说明，而是为除草剂来做个小小说明。

图1.
除草剂顾名思义就是农林业生产上用来除杂草的农药，但实际除草剂农药种类繁多，我们所说的除草剂就是个统称。其中草甘膦就是其中一种广谱性除草剂（图2）。广谱性指的就是啥杂草都杀，俗称见绿杀，只要是绿色植物就要被杀死。因此，绿色的农作物也会被无差别团灭。

图2 草甘膦除草剂
除草剂除草的机理各种各样，草甘膦除草的原理如下：首先解释两个名词5-烯醇丙酮酰莽草酸-3-磷酸合酶EPSPS和磷酸烯醇式丙酮酸PEP，它俩分别是合成芳香族氨基酸的重要的酶和底物。而草甘膦与PEP有点相似都可以和EPSPS结合，而且草甘膦的结合能力强（所以专业术语叫草甘膦是PEP的竞争性抑制剂），有草甘膦在PEP就靠边站，EPSPS也干不活。所以喷洒草甘膦后，EPSPS**甘膦竞争性的优先结合而失去功能，所以芳香族氨基酸的合成就受阻了（图3），因此很多含有芳香族氨基酸的蛋白质不能合成，所以最终导致植物死亡。

图3.草甘膦的作用机理
而抗草甘膦除草剂的转基因作物是怎么回事呢？其实很简单，就是从自然界筛选一些草甘膦不能结合的EPSPS基因或者通过定点突变EPSPS中草甘膦的结合位点同时也保持其原来的功能。将这些基因转入到作物基因组里去后，转基因作物里就有两种EPSPS了（原来的暂叫EPSPS1，转进去的叫EPSPS2），这些转基因作物在被喷洒草甘膦后，EPSPS1仍然会**甘膦结合而失去功能，而草甘膦不能结合EPSPS2，所以EPSPS2继续发挥功能合成芳香族氨基酸使植物保持正常生长状态。

所以抗草甘膦的转基因作物只是转入了一个其他物种的基因而已，这和其他转基因作物类似。而草甘膦是一种农药而已，假如你种了转EPSPS2的作物，你不喷洒草甘膦农药除草，自己动手除草或喷其他除草剂农药，这个作物照样生长。那你还会把所谓的转基因食品安全性安在草甘膦头上吗？这就是抗草甘膦转基因作物的全部？你的认识有变化吗？

文字一字不差照单全转帖。图片因手机功能就免了。总体而言柳博士对草甘膦除草机制也算论述的全面和通俗易懂。另外S1、S2还需吧友自行补充。

柳博士的论述说明…1)草甘膦被吸收入作物组织内而发挥作用，2)只说了草甘膦在作物组织内降解并没说明代谢物。

希望中央发发声？？？

残留

可奇怪的是，非转从无草甘膦残留的研究论文报告。

下面是我花不到3分钟时间搜到的非转基作物使用草甘膦和草甘膦残留的正规论文，这样的学术文章成千上万，拜托别再造谣非转基因不用草甘膦没有草甘膦残留了。

一直有无耻谣棍造谣转基因作物除草剂用量高于非转基因，这其实是一个既无知又无耻的谎言，草甘膦已经算是除草剂中毒性最小的一类（百草枯了解一下？）非转基因作物要用多种除草剂除草，总用量大大高于转基因作物，下图是美国农业部统计的传统非转基因大豆和转基因耐除草剂大豆的除草剂使用量，传统非转基因大豆明显高于转基因大豆。

草甘膦是世界上用量最大的除草剂，转基因技术发明以前的70年代就已经在全世界广泛使用了，我国早就是草甘膦生产的第一大国，草甘膦用量也位居世界前列，而且我国水果蔬菜水稻的草甘膦用量高居世界第一。