工艺茶和品饮茶?
普洱茶吧
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仅看楼主
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R65062💤 楼主
2018年12月14日 01点12分 1
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R65062💤 楼主
VS 红韵
2018年12月14日 02点12分 2
意思是大姨家的铁饼的对比
2018年12月14日 23点12分
level 8
R65062💤 楼主
洗茶后,
1泡:
2018年12月14日 02点12分 3
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R65062💤 楼主
2泡:
2018年12月14日 02点12分 4
level 8
R65062💤 楼主
3泡:
2018年12月14日 02点12分 5
level 11
不错
2018年12月14日 02点12分 6
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R65062💤 楼主
4泡:
2018年12月14日 02点12分 7
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R65062💤 楼主
干叶底对比下关坨
2018年12月14日 02点12分 8
level 13
楼主为啥一直纠结这个饼呢
2018年12月14日 02点12分 9
被删帖了,理不辩事不明,好学者为之[哈哈]
2018年12月14日 02点12分
level 8
R65062💤 楼主
此茶为生肖蛇饼,被众多茶友压倒性的认为是工艺茶
2018年12月14日 02点12分 10
什么叫工艺茶?
2018年12月14日 04点12分
level 13
应该是摆设茶
2018年12月14日 02点12分 11
润家粉丝?
2018年12月18日 03点12分
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R65062💤 楼主
各大茶品牌都有铁饼,为毛我这饼就是工艺茶?
2018年12月14日 02点12分 12
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R65062💤 楼主
转载:
在悠久的普洱茶历史中,遗留下来许多的经典茶品。像50年代的蓝印铁饼、大字绿印等,这些由传统工艺压制出来的茶品,在经过时间的考验之后,都已成为经典,在普洱茶的历史中留下了浓重的一笔。
铁饼最早是在50年代出现的,只不过由于当时的生产技术不够成熟,对压制后干燥技术和压饼时压力的掌控的不够好,使得铁饼内部水分干燥不均匀,容易产生不规则的霉变;再加上铁饼压制非常紧实,不方便使用。因此,不受市场欢迎,最后中断生产。
而且,一款茶是否压成铁饼与其原料有很大关系。适合压制成铁饼的茶,其原料一定具备两个特点:丰富的果胶物质和良好的柔韧性。为什么呢?因为只有这样的原料才能在压制成铁饼时茶饼紧而不糊,如若不然,一旦压糊,茶品就容易吸收异味,对后期的储存不利,影响茶的品质。
用铁饼压制的茶品,有什么优缺点呢?缺点就是压制成本高,尤其是半手工的铁模,为了更好的把握压茶的力度,压制时需要人工操作,每天的产量极少。就拿双陈近期推出的20周年纪念版7542、7572来说,一台机器每天能压制的量不到200片,铁饼工艺的难度之大,可见一斑。
既然铁饼工艺难度这么大,为什么还要用呢?
首先,从仓储的角度来说,由于铁饼压制非常紧实,那么其在仓储的过程中,受外界环境的影响相对较小,更有利于长期储藏,便于保存。
其次,从保健的角度来说,压制成铁饼其原料的果胶物质一定很丰富,而茶叶中能溶解于水的果胶物质被人体吸收以后对软化血管有很好的作用。
再次,从口感的角度来说,铁饼压制是非常紧的,这使其转化的速度相对较慢,较慢的转化速度会使其后期陈化之后口感变得更加细腻,给人以不同的口感享受。
最后,铁饼工艺生产出来的茶品转化以后相对其他工艺来说,茶气的表现会更加的明显。
压铁饼这么难,为什么还要压?这些,便是理由。
2018年12月14日 02点12分 13
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什么牌子的?你的铁饼
2018年12月14日 03点12分 15
见图二,被删帖两次了,说我广告
2018年12月14日 04点12分
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红韵圆茶好喝 枣香
2018年12月14日 04点12分 16
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