求教烧肉怎么做的？ - 凌源吧

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獨自囬憶☜ 楼主

求教吧里的大家们，咱们凌源特色的烧肉怎么做的？备注:不是红烧肉，就是一整块五花肉烧的，猪皮烧完后变成黑色的那种，求步骤，最好带图片

2018年12月03日 14点12分 1

level 12

獨自囬憶☜ 楼主

顺便问一下:选择五花肉，是选上五花肉还是下五花肉？

2018年12月03日 14点12分 2

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下五花，那种五花三层的最好，不要放盐，煮八分熟捞出控一控，在肉皮上抹上蜂蜜，锅里放油，油莫过肉块最好，待油温合适的时候肉皮冲下烧上色，锅盖不要带水盖在锅上，烧好的肉块捞出放在煮完肉的肉汤里泡一到两三个小时捞出即可，烧肉的时候要小心锅里的油不要溅到身上，很容易烫伤的

2018年12月03日 22点12分

獨自囬憶☜

煮肉的时候是清水煮还是搁调料一起煮，如果放调料的话，应该放些什么调料呢？

2018年12月04日 00点12分

level 12

獨自囬憶☜ 楼主

坐等大神

2018年12月03日 15点12分 3

level 12

-GaoquS

明天告诉你、我太困了

2018年12月03日 16点12分 4

獨自囬憶☜

2018年12月04日 00点12分

level 11

lojieveaini

我告诉你一招，把肉红烧了，哈哈哈

2018年12月03日 17点12分 5

獨自囬憶☜

2018年12月04日 00点12分

level 12

三吹六少😜

猪五花切方块一条豆腐的一半大小。葱姜大料料酒盐煮七八成熟捞出晾干。晾干后涂抹蜂蜜，没有蜂蜜可以涂抹老抽然后放油锅炸。小心别被油蹦着，炸至金黄捞出完活

2018年12月03日 17点12分 6

sossssss9

答案正确

2018年12月03日 23点12分

葡萄庄主💖

厨子?

2018年12月04日 05点12分

1126邵羊羊

过完油放老汤里面泡着，要不皮干

2018年12月04日 05点12分

獨自囬憶☜

@1126邵羊羊你应该很熟悉怎么做吧，我老家其实和你老家离得不远，我老家做的才香呢，不过我现在尝试自己做

2018年12月04日 07点12分

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A15642283076

1：泥泞路上的奔驰，永远跑不过高速路上的夏利。说明：”平台很重要!”2：男人，再优秀，没女人也生不下孩子。说明：”合作很重要！”3：我们都知道恶虎架不住群狼。说明：”团队很重要！”4：你拥有再大再多的水桶，也不如有一个水龙头。说明：”渠道很重要！5:每天只签到不留言的，升级永远没有见贴就留言的快。说明：”复制粘贴很重要！

2018年12月04日 01点12分 7

獨自囬憶☜

你好，水军