小时候，经常见到一些手艺人，挑着担子，风雨兼程，穿街走巷，凭着一门熟稔的手艺，赚取菲薄的工钱，讨生活，过日子。印象最深的是那些与糖锅长期为伴，吹糖、浇糖，制取糖果玩具的卖货郎。那时，在大街小巷，大小弄堂，总能听到有人敲着一面小镗锣，肩上扛着一副挑子，晃晃悠悠地巡街而过。那一面小锣，持续发出“嘡、嘡、嘡”的悦耳声，一下子就把成群的小孩吸引过来，聚拢到身边。
　　卖货郎的这副挑子，前头总是吊着一只木柜，上面竖着“门”字形的框架，有两条水平的横挡，包裹一层厚实的稻草，插满一只只用饴糖精心吹制的玩具食品，只只形象逼真，生动活泼，如有阳光照射，更显晶莹剔透，使人大饱眼福，又唾液横生。一帮小孩前拥后挤，吵吵嚷嚷，看着，闹着，就不走了。其中不少人立马回头，直奔家里，盯着大人掏腰包，去买下他们早已看中的糖制玩具。实在没钱的，就紧盯着这些玩具，横看竖看，总看不够，怎么也不肯轻易离去。
　　这些糖制玩具，大人们习惯地称为糖人，制作糖人的小贩，就称为吹糖人。吹糖人的挑子很有讲究，前面的一头，木架下面是一只圆木桶，桶内底层拢着微微点燃的砻糠，幽幽的暗火，焙着将溶未溶、软硬适中的半锅饴糖。这些用麦芽熬成的饴糖，上海人一般称为“秦糖”。吹糖人见人多的时候，就会撂下挑子，稳稳坐定，用手挖出一小团秦糖，先是
捏
出一个长长的管状，将一头封死，另一头则插入麦秆，含在嘴里，慢慢吹将起来。一只气泡随之由小变大，缓缓吹出，由着小贩灵巧的双手，通过捏、搓、捻、压、提、绞、拉，风生水起，千变万化，不一会儿就会吹出一只老鼠、或一头肥猪、或一匹骏马，飞禽走兽、花花草草，说来就来，叹为观止。吹得最多的是一只只糖葫芦，或一只只大苹果。这对手艺人来说，省时省工又省料，对小主顾来说，几分钱的低档货色，人人买得起，也玩得起，真正做到了各取所需，两全其美。道地的吹糖人，还会将造型复杂的糖人，各个部分合理配以各种色彩，如同红花配上绿叶，五颜六色，色形皆备，可谓美轮美奂，夺人眼目。
　　说吹糖人的祖师爷是历史上赫赫有名的刘伯温。刘伯温博学多才，熟读易卦，通经史，晓天文，精兵法，以神机妙算，运策帷幄，辅佐朱元璋终成帝业，在民间素有“三分天下诸葛亮，一统天下刘伯温”之说。大明王朝建立后，他深谙“狡兔尽，走狗烹”的道理，早早做好隐退的准备，在逃脱朱元璋的杀戮过程中，被一个挑糖儿担子的老人救下，从此隐姓埋名，天天挑着担子换破烂。一日在卖糖的过程中，灵感忽现，创造性地把饴糖吹制成各种糖人，吹鸡像鸡，吹狗像狗，引得小孩子们争相购买。一路上有许多穷人争向刘伯温学吹糖人，刘伯温总是不厌其烦，手把手地耐心帮教，从此这门手艺就以一传十，以十传百，并代代相传，长盛不衰。
　　记得另有一种同类小贩，他们并不吹制三维立体的糖人，而是善于浇制平面糖人，其制作过程，也相当有趣。挑子的一头，搁着一块油光锃亮的大理石，平滑光整。小贩见围观的人多了，就会用亮闪闪的紫铜锅，熬制一勺不稀不稠、恰到好处的糖浆，通过勺边的尖嘴，如水银泻地般斟向石板。随着小贩手腕的精准拿捏和手臂的上下翻飞，流淌的糖浆，忽细忽粗，忽急忽缓，顷刻之间如同毛笔写字，龙飞凤舞，大理石上立即出现一只只活灵活现的动物：只见雄鹰展翅，一冲飞天；金龙戏水，摇头摆尾；猴哥显身，精灵古怪；公鸡打鸣，引吭高歌。也有灯笼吊顶，喜气洋洋；牡丹盛开，富贵荣华。只要小孩开口，手艺人立即大展身手，没有做不成的物件，全都一气呵成。不过，浇在石板上的糖人，要稍等片刻，整体冷却后，由手艺人在中心部位上下滴上两点糖浆，再粘上一根竹签，将整个糖人轻轻铲起，才算大功告成。
　　小孩得到各种糖人的途径无非有两种，一种是现买现卖，按质论价，费工费料的，自然价格稍高；另一种是博彩式的“转轮盘”：交给小贩两分钱，然后通过转盘碰碰运气。盘面以圆点为中心，全方位放射性地画出宽窄不等的扇面，一块又小又窄的扇面，作为头奖，扇面稍大的依次为二奖、三奖，其余多为末等奖。拨动圆盘中心立杆上的转杆，一旦停转，转杆一头垂下的指针，在盘面上所示的位置，即为最终博弈的结果。运气好的可以得到造型复杂的大型糖人，运气稍差的，则可得到形状简单的。最差的只能得到一点“赤膊”秦糖作为安慰奖。小贩会拿出两根小竹棒，从两只小罐中分别剜出一点不同色彩的秦糖，稍作搅拌，交差了事。得到奖品的当然兴高采烈，拿在手里到处炫耀，奔走相告，对着糖人边看边舔，直到全部化到嘴里，融进胃里。也有大方一点的，很慷慨地跟小伙伴一起分享喜悦；遇到倒霉的，糖人还来不及进嘴，在半路中就四分五裂，只好呆呆地站立着，欲哭无泪。
　　小小糖人，无论是吹制的还是浇制的，都样貌生动，活灵活现，给孩童们留下深刻印象，也给我们这些过来人，留下无限的感叹，叹息时间的飞速流失，更叹息那充满童趣的弄堂时光，已经一去不复返……。

欣赏大哥精彩佳作

谢谢勤耕大吧的赏读和加精。

第四段的起头，掉了一个“据”字，特此致歉。