梅州是知名的“华侨之乡”，也是全球客家人聚集地，被称为“世界客都”。客家山水、客家小吃等自然优势，开国元帅叶剑英、香港富商曾宪梓等名人事迹，使梅州形成了独一无二的客家文化，“文化之乡”的称号随之传遍世界。
在梅州，有一种安全感叫“围龙屋”。
围龙屋是具客家典型的民居建筑，被中外建筑学界称为中国民居建筑的五大特色之一，里面的每一个房间，都以走廊，巷道，楼梯相通，对外则是全封闭的，只要把门一关，便封闭得严严实实的，盗匪只能望屋兴叹。
在梅州，有一种恋乡情结叫“客家话”
客家话曾是太平天国的“国语”，被称为“古汉语的活化石”。集中分布在粤东、闽西、赣南，并被广泛使用于中国南方（含台湾），以及马来西亚等国华人社区，对中原文化的海外传播贡献极大，以至于有人说“有太阳的地方就有中国人，有中国人的地方就有客家人”。
在梅州，有一种喜庆叫“客家春节”
客家人过春节，一般分为三个阶段，第一个阶段是从十二月二十四日入年界至除夕为准备阶段，个个村庄在此起彼落的锣鼓声中打扫卫生，做隔年饭、蒸年糕；正月初一至初五为过年阶段，人们贴对联、点鞭炮，男女女友互相祝福，年初六至元宵节为余兴阶段。百节年为首，春节一直是中国民间最隆重的传统节日，崇尚传统的客家，围龙屋里的春节更有着一番浓郁的亲情。
在梅州，有一种自豪叫“叶帅故里”
叶剑英故居位于梅州市梅县区雁洋镇雁上村，是泥砖砌筑的农舍，属粤东地区客家围屋。院内整洁清静，远处青山含黛，四野田园青翠，环境优美。门楼两边装饰浮雕，反映叶剑英革命生涯。1897年4月28日，叶剑英诞生在此，并曾于1951年、1953年、1971年和1980年四次回到故居。

好吃的呢

古文保存最好的有福建