【知道】水果与牛奶到底适合一起吃吗
我爱牛奶吧
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mengfayi 楼主
牛奶不能与水果混吃:1.牛奶中的蛋白质一旦与水果中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,所以在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子或其他酸性水果。2.牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以,酸性的水果是不宜与牛奶混吃的,牛奶中也不宜添加果汁等酸性饮料。另外,牛奶中含有的赖氨酸,在高温条件下能与果糖反应,生成果糖基赖氨酸,不易被人体消化。所以,鲜牛奶在煮沸过程中也不要加糖。 
http://zhidao.baidu.com/question/26214067.html?si=1
http://zhidao.baidu.com/question/72108313.html?si=3
2009年02月05日 13点02分 1
level 5
mengfayi 楼主
难怪没有水果味牛奶
2009年02月05日 13点02分 2
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现在有很多水果牛奶
我就郁闷了
不是说,牛奶不能和水果一起吗?
怎么会有人 还专门产这种东西!
2010年05月09日 09点05分 3
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[囧]
2010年06月19日 01点06分 4
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