开店没赚钱，一般有二种情况。一是开店初期顾客就少，无论如何宣传还是缺少顾客。还有一种情况是，开始时顾客盈门，饼卖的很好，没过多久营业额就急剧下降，甚至收不抵支，出现亏损。
如果开业时店面的形象档次就不够，难以吸引顾客的注意力，或者开始就没有得到顾客的好感，卖不出量，这种情况也常见。如果店面的装修、卫生环境都堪称一流，音乐宣传经常播放，可是刚开业时生意很好，但慢慢人就少了，问题到底出在哪呢？
一、质量不佳，回头率低
质量不佳有多种表现，如烤不熟饼粘、火候过重口感硬、过咸过淡影响口味等等。这些问题是由于技术不熟练又缺少责任心造成的。有些人想做好，无奈技术不过关；有些人以为饼做出来就应该热销，不顾质量好坏，挫伤回头客。
二、没有安排好合理的营业时间
最常见的情况是，一整天都在做饼、卖饼。烧饼作为大众主食，是有其消费的时间规律的。饭口的时候卖饼，正好符合吃饭的规律，饭口过后卖饼，买的人少，必然造成卖凉饼现象，久而久之，营业额一定会下滑。您是否没有调整好销售时间呢？要根据当地主食消费时间的习惯，确定销售时间，过了销售时间段就不再销售。
三、加大宣传力度，让好吃的晨光烧饼深入人心
如果运作模式都是按照公司的规定在做，营业额还是下滑，那是不是因为店面的宣传力度不够？有的店面开业一段时间，顾客竟然不知道这里是卖烧饼的，没有宣传，生意肯定不会达到最佳状态。所以，宣传促销活动是您必不可少的选择，您可以在特定的节日，搞活动，播放宣传音乐，让越来越多的人知道这里开了一家晨光烧饼店。
不要被眼前的困难所吓倒，找出原因，认真面对，耐心解决，相信您的店一定会长久赚钱。

心事惆怅，无处回想，空断肠，淡看繁花碎碎落，一秋思量，半世忧伤，谁可解，我恋你痴狂！相思飘摇，何处寄思量？寞哀伤，静看春花夏夜谢，三生知己，今世相离，谁懂我，忆你容颜如玉，黯然忧伤，自痴想，半世癫狂，期待渐苍凉，伊人不恋，终成失望，若是往昔，愿不见，愿不往，或是不殇。

心事惆怅，无处回想，空断肠，淡看繁花碎碎落，一秋思量，半世忧伤，谁可解，我恋你痴狂！相思飘摇，何处寄思量？寞哀伤，静看春花夏夜谢，三生知己，今世相离，谁懂我，忆你容颜如玉，黯然忧伤，自痴想，半世癫狂，期待渐苍凉，伊人不恋，终成失望，若是往昔，愿不见，愿不往，或是不殇。