看看我第2次做的戚风蛋糕算合格吗？
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山人难受 楼主
第一次的给塌瘪缩掉了，原因后来知道是活底模具抹了油的缘故。这个高度4厘米，总觉得不对劲
2017年07月17日 02点07分 1
level 1
山人难受 楼主
烤箱温度旋钮指示250°C，搁在烤箱里的温度计约是180-200°C，开始10分钟之后下调到温度计150-160°C，全程大概45-50分钟，感觉比较油比较软
2017年07月17日 03点07分 2
level 7
阿凡的号
绝对合格 山人戚风[滑稽]
2017年07月17日 04点07分 3
level 4
粒番茄仔🐷
不回缩方法是出炉后离桌面30cm处把模具摔下去，重复两三次这个动作，然后把模具倒扣在铁架上，等完全冷却后再脱模
2017年07月18日 03点07分 4
山人难受
我就是奇怪为什么冷了后只有4cm高，这是100g低粉+5个蛋，8寸模(有烟囱也这样)
2017年09月26日 05点09分
level 1
山人难受 楼主
4个蛋80g低粉，开锅后放蒸笼上盖一平盘，40分钟关火
得买点别的水果放上去了~~~
2017年11月08日 04点11分 6
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