06-27【美食分享】
美的吧
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爱美食的志宝妈
楼主
自制山楂糕。山楂糕是人们生活中经常食用的一种糕点，其酸甜口感，口感爽滑细腻、甜美冰凉，并且具有消积、化滞、行淤的食疗价值，是一种很不错的小零食。
2017年06月27日 13点06分
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璇溶恺
赞
2017年06月27日 13点06分
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爱美食的志宝妈
谢谢
2017年06月27日 13点06分
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爱美食的志宝妈
楼主
具体做法：首先准备1000克山楂，180克冰糖，70克细砂糖，300克水，7克柠檬汁。山楂洗净沥干水，用小刀去柄，对半切开，把核去掉。
2017年06月27日 13点06分
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爱美食的志宝妈
楼主
将山楂倒入不粘锅里，加入90克冰糖、300克水和7克柠檬汁，用中大火煮软，关火。
2017年06月27日 13点06分
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爱美食的志宝妈
楼主
煮熟的山楂过筛到平底锅中，过筛以后是很细腻的山楂泥。
2017年06月27日 13点06分
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爱美食的志宝妈
楼主
平底锅中加入剩余的90克冰糖和70克细砂糖，中火熬煮，不停地翻炒，冰糖化了转小火翻炒。
2017年06月27日 13点06分
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爱美食的志宝妈
楼主
炒至颜色变深，山楂糊变浓稠时，刮刀划过锅底，两边的山楂糊不会流动合拢，且刮刀上的山楂糊不易滴落的状态，关火。
2017年06月27日 13点06分
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爱美食的志宝妈
楼主
准备一个干净的保鲜盒，底部和四周都刷上一层薄薄的玉米油，山楂糊趁热装进保鲜盒，并用刮刀压平压紧实。
2017年06月27日 13点06分
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爱美食的志宝妈
楼主
彻底凉透后，用小刀沿盒周围慢慢转一圈即可脱模。也可以冷藏后脱模，口感更佳。
2017年06月27日 13点06分
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爱美食的志宝妈
楼主
切块装盘，可以开吃啦！
2017年06月27日 13点06分
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爱美食的志宝妈
楼主
烹饪技巧：1，糖的用量可以按照自己喜欢的酸甜度调整。2，因为糖量大，很容易焦底，操作的时候一定要不停地翻炒，火候要控制好。3，有破壁机的直接用破壁机打成果泥，不用过筛。
2017年06月27日 13点06分
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友缘_4
流口水
2017年06月27日 14点06分
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Salm杉
酸酸甜甜的口味我喜欢
2017年06月27日 15点06分
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蓁蓁真味🐾
我要吃
2017年06月27日 15点06分
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小艾的弟弟
不错不错
2017年06月27日 15点06分
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尾页
