餐饮连锁店的五个选址要素　　对于所有的开店创业者来说，相信没人会不知道店面选址的重要性。中国人向来讲究天时地利人和，今天小编就在这里和大家一起来探讨开一家餐饮店的“地利”，也就是餐饮连锁店选址过程中应该注意哪些选址因素？　　第一，要有发展的眼光，要考察一个店址在未来5年以上的持续经营力。　　店铺选址是一项长期投资，关系着加盟商经营发展的前途。当外部环境发生变化时，其他经营因素都可随之进行相应调整，以适应外部环境的变化，而店址一经确定就难以变动。因此，加盟商在选址时，必须具有发展的眼光，不仅要研究现状，还要
正确的
预测未来。因为店铺所在地区的状况时刻都在变化。对于一个加盟商来说，新选定的店址应具有一定的商业发展潜力，在该地区具有竞争优势，以保证在以后一定时期内都是有利可图的。　　第二，要能够充分满足规模性顾客群的消费需求。　　每一个加盟店都应有一定规模的目标顾客，这是保证其经营达到一定规模的重要条件。但是对于任何一个店铺来说，它的目标顾客群都是经常会发生变化的。市政规划、交通变革等都能导致顾客群的增加或减少，而这也成为预测未来顾客群的一个重要依据。例如，市政规划在某一地兴建一居民区，在居民区建立之初，居民较少，随着居民区生活设施及其他配套设施的不断完善和发展，居民也会日益增加，显然，在这样的地区设立连锁加盟店，消费者群的增加是必然的。像新建车站、码头、地铁出口、旅游景点、公共指示设施等均能增加消费客群。无疑，在进行未采消费者群的测定时，必须考虑到这些外部环境的变化。　　第三，一定要有进出畅通的道路。　　优良店址的一个必备条件就是进出畅通的道路。道路的畅通不仅带来安全隐患，而且影响顾客购买时间。一般来说，要求与店铺有关的街道交通方便、道路宽阔、直行车电动车进出自由，且店铺附近最好有车站。因为连锁店设在几个车站的交汇点附近，往往能吸引大量匆匆流动顾客前往行消费。另外，店铺前拥有停车场，往往可以吸引远距离的顾客，扩大自己的商圈范围。　　第四，附近要有足量居民户数和人口数的支持。　　加盟商必须了解其商圈范围内的中心圈、次级消费市场和边缘圈内各自居民或特定目标公众的数量和收入程度、职业分布、消费特点与偏好，以及到市场购买力以外的附近农村地区顾客数量和收入水平，通过对这些情况的了解，可以对顾客的数量和质量有个较为准确的认识。一个选址优良的店铺必然拥有一批稳定的目标顾客，这就要求在其商圃范围内拥有足够多的户数和人口数。许多店铺设在有较强购买力，人口密度大的地区，其中一个重要原因，就是为了保证周围有持续旺盛的购买力。　　第五，餐饮店周边应该有良好的道路与交通条件。　　只有在交通方便的地方设立店铺，才能给消费者提供方便，吸引更多的顾客。因此，加盟商必须调查城市内区域间的交通条件及区域内的交通条件，对商圈的交通网络进行分析。另外，要注意城市规划对交通设施的影响，投资者必须及时捕捉、准确把握其市场发展动态谋定而后动。　　以上就是开餐饮连锁店的五个选址要素，好的项目加上好的店址，创业可就等于成功了一半，所以，开店选址一定要谨慎！我也是自己开店，可以多参考一些好点的餐饮网站，多学习知识，我平时都是在天下餐饮网这上面分享一些餐饮管理方面的知识。1、这个行业很有欺骗性，表面上人山人海，毛利率很高，一般都有60-70%，由于有房租，人工，水电油盐，工商税务，设备装修折旧，其实纯利率就那么一点，运气好有20%，一般的就15%左右，那些纯利率到30%以上的基本上都是旅游景区赚钱赚黑了的老板，见一个宰一个。 2、口味很重要，没有秘方的人不要随便说开个饺子店象大娘水饺，盖饭类象吉野家，蒸饭赛过真功夫，比萨好吃如必胜客。吉野家为了保护秘方，连汤料包都是制成小料包从日本空运过来的，连中国吉野家都不知道里面的成分和配比。那些不会做饭，连不同牌子的酱油配出的调料味道不一样都不知道的人，动不动就想开个牛X的店，我看了直想笑。这样想的不仅是你，其实他们店长也很想单干，比起店长来，你成功的概率实在小得多。3、不要太相信自己的眼睛，有时候你看起来很好的生意，说不定到了淡季生意会一落千丈，除非你打算一年就干6个月。比如冰淇淋，饮料店等等。街客北京的直营店，在冬天的时候也有关门不营业的时候，因为赚的钱还不够发工资和水电，宁可不开亏房租。4、不要太迷信酒香不怕巷子深，和有钱能使鬼推磨的经典商业理论。如果在2004年，你在潘石艺的建外SOHO开店的话，200万只够你赔半年，谁来都统杀，当然现在好象好点了。当时SOHO招商部拼命邀请KFC，麦当劳，吉野家，必胜客等知名品牌入住，他们负责选址的人员去看看就走了，结果后来入驻的基本都是新手，半年时间，几乎所有店铺换了2轮。承诺商业街一天6万人客流量，结果开业后除了内部工作人员，不到50人。别以为KFC的选址人员是吃白饭的，别人高手都不敢干，菜鸟胆子越大死得越快。5、如果真的一定要干，一定要把一半的资金存在银行里，万一开店不成还有后路。那些动不动就拿父母老本和抵押贷款的年轻人，一般后果都是我都不好意思说。因为我也冲动过，烧过钱，希望有更少的人失败。6、不要以为有钱就可以请个好大厨，如果他真的手艺很好，因为你很快就会从老板变成跑腿的；如果他手艺不好，你一样会从将军变成奴隶。7、对于加盟商说的话，基本上不要信，尤其是做的数字游戏，你要信了，成功的概率说不定比中**还要低。加盟商唯一说的真话就是你要付他钱的数字，这个数字很真实，而且一定见血。如果你一定要加盟，一定要到加盟公司的直营店（最好，中等，最差的）分别在淡旺季蹲上几天做统计，你才知道经营的成功可能性有多大。KFC最差的店和最好的店销售能差4倍，同一牌子也不一定能吃香。如果你只看到最好的店就以为自己也能发财，那你离破产也不远了。8、关于餐饮，选址最重要，一旦要看准，要签长期房租合同，如果可能，最好把房子买下来。不然，一年一涨的租金能够把你的一杯一杯一碗一碗的盈利吃得干干净净。很多有钱的牌子，都是经过考察好以后，签了15年的合同，或者干脆把商铺买下来的。东坡眉州酒楼和KFC都是这么干的。如果你做的是小生意，房东看人多也会眼红的，虽然他不懂行，但是以为你赚钱，不租给你他自己做是很可能的。9、养店时间，如果在新开发的市区和小区，要做好亏三年的准备，没有三年是住不满人的，该楼开发的时间也要三年，如果在成熟的街道和社区，如果6个月以内，你还不能赚钱，早趁早转让，越拖越没戏。如果你认为你个人难以摸索出有效提高创业成功率的方法，那么你可以增值自我，在现今互联网迅猛发展的时代，和一群志同道合的朋友交流学习，向高手学习，提高自身能力，更快的进步。三人行必有我师，他山之石可以攻玉。本人十八年餐饮从业经验，喜欢跟人交流分享，我把一切告诉你，建了一个蓝小/雨实战创业销售高