昨天看了一天菜刀，终于下定决心买这把
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level 1
过季的橘子
楼主
不知道符不符合斩切不崩刃的要求，看了邓家刀，楚家刀，周光星，李培德评论里面都有砍鸡鸭崩刃的现象，不符合家用啊
2017年03月07日 01点03分
1
level 11
易常石Ω
开刃锋利砍鸡鸭不崩口也有可能卷刃哦。
2017年03月07日 02点03分
2
level 12
南海开胃君
两把切片刀足矣，一把轻的薄的，一把重点厚点的。轻的薄的专门切片；重点厚点的随便砍，崩了以后改个大刃角，就不会再崩了，可以用作砍切刀了。
2017年03月07日 02点03分
3
过季的橘子
我也知道啊，家里也有斩骨刀，但是到节日有鸡鸭的时候生锈了，都不愿用了
2017年03月07日 03点03分
抠脚大神儿
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star520yy
:好的斩切都是碳钢，必须生锈，用完涂油保存就行
2017年03月07日 06点03分
过季的橘子
@抠脚大神儿
碳钢不是比较锋利、坚硬，但是偏脆？
2017年03月07日 08点03分
抠脚大神儿
回复
star520yy
:开好大刃角没问题，只要不砍大骨，鸡鸭鱼都是小菜
2017年03月07日 10点03分
level 13
呀没菜
最终选了碳钢么
2017年03月07日 06点03分
4
过季的橘子
选了锰钢
2017年03月07日 08点03分
level 13
2N5551♬
明显是薄片的切片刀。砍骨头肯定嘣口。而且因为热处理和高碳，韧性不足，估计比超市3cr嘣口还严重。
2017年03月07日 08点03分
5
过季的橘子
那求介绍
2017年03月08日 08点03分
level 13
18centos
2017年03月07日 16点03分
6
过季的橘子
2017年03月08日 08点03分
level 14
🔥Natsu🔥
邓家刀不是有个斩切套装么
2017年03月10日 04点03分
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level 1
大刀砍日人
自己买的磨具钢很锋利砍鸡鸭都没问题，砍几只两斤重的牛蛙就崩成锯齿了
2022年10月12日 23点10分
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最终选了碳钢么
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那求介绍
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