核桃花拌香椿 原 料：核桃花、香椿苗、红辣椒 调 料：盐、味精、香油、鸡精 制作方法： 1。核桃花放温水中涨发、洗净。香椿苗去根洗净。红 辣椒去蒂、籽洗净切丝。 2。分别将核桃花、香椿苗、辣椒丝放沸水中焯一下，捞出用凉开水浸凉。 3。将核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、香油拌匀装盘即可。用玫瑰花瓣围边点缀。 

豆皮素菜卷 材料：豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中，加花生油、糖、味精、盐、鸡精、酱油、湿淀粉搅拌。 豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。 上海青去叶留心，下开水灼一下，摆盘。用花生油、盐、味精、、鸡精、湿淀粉调成汁，烧开淋在豆皮上，淋点香油。因为这是道素菜，素菜没有荤菜的加入，显得无味，所以要加鸡精。家庭不可能常备一锅高汤，只能如此。

虾仁炒豆腐 原料： 　　豆腐300克，虾仁l00克，盐8.5克，味精2克，料酒4克，鸡汤或水20克，淀粉3克，油40克，香油l克，葱姜各 l克，鸡蛋1个。 　　做法： 　　①将豆腐切成方丁，用开水焯一下滤干水分。葱、姜切成片。虾仁去掉背部沙线；将葱、姜、盐、味精、料酒、鸡汤、淀粉、香油放入碗中，调成汁。将虾仁放入碗中，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋半个，搅拌均匀 　　②炒锅内注入油烧热，放入虾仁炒熟后，加入豆腐同炒，受热均匀后加入碗汁，迅速翻炒，使汁完全挂在原料上即可。

翠玉白菜 特色：这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合减肥的美眉们享用哦。 材料：白菜(取叶片大的较佳) 馅料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、马蹄。 馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。 酱汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油。 制作过程： 先把白菜整片放入锅中烫软后取出过冷水 把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用 把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌 取一片白菜叶，上面放适量的馅料。白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实 白菜叶卷过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口 最后整齐的卷起来，放入锅中大火蒸10-15分钟 蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中把汤汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气 将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可

蛋皮菠菜包 做法很简单了，就是： 1）把菠菜洗净，放到加了盐的沸水里焯一下，过冷水，控干。按照喜欢的口味，调好 2）香菜8根，微波炉转15－20秒（这时的香菜梗就会变软，也很韧，不容易折）。 3）鸡蛋2个，加盐打散，摊成薄薄的蛋皮2张。然后呢，每个蛋皮4等分切成小蛋皮，每块切小的蛋皮上，放一勺菠菜，把菠菜包住，用香菜一绑就好了。 注：1）摊蛋皮的时候，平底不粘锅先加热一些，抹上薄薄的一层油，转中小火，倒入蛋液，慢慢晃动锅子，让蛋液铺满锅底，凝固，就好了。用小一点的火力来煎，很容易成功。摊第二张的时候，可以不抹油。 2）香菜也可以用热水烫一下，不过不用香菜的话，也可以用韭菜来当“绳子

芦笋烤培根 　原料：芦笋，培根，盐，色拉油 　　配料：黑胡椒 做法： 　　芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二 　　烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋氽至刚好断生后捞起 　　每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好 　　烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可 　　吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可

椰菜如意卷 　材料： 　　1、主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠； 　　2、装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）； 　　3、咸蛋黄蒸熟后碾碎； 　　4、豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分； 1、取两张豆腐皮纵向平铺成长方形； 　　2、在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄； 　　3、把腊肠置于咸蛋黄上； 　　4、慢慢向上卷起； 　　5、卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口； 　　6、卷好的样子，注意一定要卷紧； 　1、卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟； 　　2、蒸熟后，取出卷子晾凉； 　　3、利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干； 　　4、等卷子完全晾凉后切成厚片；

鲜百合煎酿绿豆 材料：绞肉2两、鲜百合1朵（洗净掰开）、熟绿豆、碎胡椒各适量、青红椒碎少许 熟绿豆、碎胡椒同放入绞肉中，加调味拌匀 把绿豆肉馅做成小饼形，上面镶嵌两片鲜百合盖住肉馅，肉馅底部可沾上少许生粉 用平底锅慢火两边煎熟 把煎熟的酿绿豆推向一边，放少许油爆香青红椒碎，浇适量生抽再与酿绿豆拌匀即可

鸡肉蔬菜包 　1、锅里放油，先把青椒爆香 　　2、加入洋葱，继续炒。 　　3、加入腌好的鸡肉丁。少许料酒，盐。 　　4、再加入胡萝卜。放少许水，稍微焖一下下，把肉焖熟后盛起备用。 　5、把包菜掰下来，用开水烫熟，捞起滤干水。同时准备奶酪片2片。炒好的鸡肉 　　6、在菜叶上放奶酪片 　　7、把炒好的鸡肉蔬菜丁放进去 　　8、包好整齐的摆放在盘子里，放烤箱180度左右，烤个5、6分钟，把奶酪烤化就可以啦。没有烤箱的就用微波叮一下哦。 　9、锅里放少许油，将青椒爆香，再把刚才剩的一些洋葱丁、胡萝卜丁，还有一个番茄丁倒进去，翻炒。加少许水，番茄酱，盐、糖，少许白醋。最后大火勾芡后淋到蔬菜包上即可。

鲜扇贝炒莴苣 材料∶扇贝，莴苣(球生菜)，黄瓜片 　　调料∶蒜碎，盐 　　做法：锅里加入适量黄油，化开后加入蒜碎炒香。入扇贝小心滑炒，待扇贝里出来的水分炒少以后，加入莴苣、黄瓜片翻炒。加盐，炒匀后出锅。 　　特点：营养美味，低卡路里。

5555555555555555555555555~~~~~~~好多图不让贴~~~~~~~

哈哈，荷叶趁过节休息的日子，把厨艺也学精了。

荷叶做的菜不是拿来吃的吧?是不是养眼睛的?:))

这节过滴，，挺窝心。没吃什么好吃滴，比平时吃滴还差，一休息就不太正经做饭了，吃了N包方便面。看着真眼谗：（乐

真是输女啊~~~ 会做饭!!娶回家

娶回家？那不变成吃自己的了？俺以后有机会就上荷叶那儿去，让她给俺做。：）

:)))))))))