胭脂水釉是清代康熙年间从西方传入的低温粉红釉品种，因其酷似胭脂，又称“胭脂红”，亦称“金红釉”，釉汁细腻，光润匀净，色如胭脂，故名。在薄胎制品上，内施白釉，外施胭脂水，红白相映，瑰丽非凡。金的呈色属于胶体着色，胶体粒子大小与呈色关系密切，必须严格控制烧成温度。胭脂水均为官窑产品。
胭脂水瓷器雍正、乾隆两朝流行，是名贵品种。胭脂水主要用于小件器，如小碗、小瓶、小高足杯、菊瓣盘等，
胭脂水瓷器康熙年间新创，雍正时期烧造得最为精致，乾隆朝之后直到晚清都在烧制，只是呈色越来越差。