肝脏是我们身体排毒的器官，如果一旦肝脏健康岌岌可危了，那么身体也一定会出现不良的症状。而酒精肝就是是肝脏很常见的一种疾病，多数都是跟饮酒过量有关的。对于酒精肝的防治，成都全医堂中医名医馆营养食疗科罗正威教授表示，其实食疗也可以辅助治疗酒精肝的。现在我们就来看看那些防治酒精肝的食疗方：
1、白术枣：白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。
2、鱼脑粉：鱼脑(或鱼子)适量。将鱼脑或鱼子焙黄研细末。温开水冲服，每次服3～5克。适用于脂肪肝。
3、黄芝泽香饮：黄精、灵芝各15克，陈皮、香附子各10克，泽泻6克。将以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次饮服。
4、金钱草砂仁鱼：金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。
5、橘味醒酒汤：橘子和莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少许，加1000毫升水煮熟，分次服完。有解酒功效。
6、白糖煮菱角粉：每次用菱角粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠状服食。可解酒和中，助脾气，缓肝气。
当然，罗正威教授也解释到，这些食疗方也只是辅助治疗酒精肝，要想预防和彻底痊愈，首要的还是戒酒。另外，还要注意日常的饮食问题，平时应该多吃富含矿物质、蛋白质、维生素的食物，少吃高脂肪的食物。