身心仍在假期中，什麽也不做，去图书馆借几本书，摊在椅上慢慢看，看到倦就睡一会，起来看一个垃圾电影，什麽拉拉求婚记。
收到朋友的电邮报造近况：去年去了十趟旅行，足迹遍及亚洲和欧洲，跟着又收到工程师好友的讯息，告知已去了吉隆坡十个月，负责基建工程，證明我已十个月没有找对方了。不过，真正的朋友，不论去到哪里，分开多久，都可以像魔术师一样，把断开的两根绳头迅速接上的，因为那根绳根本没有剪断过啊。
一心想增肥的我，买了一些五花腩肉和青蒜，最近中了青蒜魔，很爱吃，炒个小菜又是一顿晚饭。
【五花腩炒青蒜】
材料：
青蒜，1条，切段
五花腩肉
蒜头，2颗，拍扁切碎
甜酱，2汤匙
做法：
1) 先在锅内下油爆香蒜头，下五花腩肉，炒至七成熟，下青蒜；
2) 下甜酱，兜炒一阵，上桌。

身心仍在假期中，什麽也不做，去图书馆借几本书，摊在椅上慢慢看，看到倦就睡一会，起来看一个垃圾电影。
收到朋友的电邮报造近况：今年已去了十趟旅行，足迹遍及亚洲和欧洲，跟着又收到另一好友的讯息，告知已去了吉隆坡十个月，负责基建工程，證明我已十个月没有找对方了。不过，真正的朋友，不论去到哪里，分开多久，都可以像魔术师一样，把断开的两根绳头迅速接上的，因为那根绳根本没有剪断过啊。
一心想增肥的我，买了一些五花腩肉和青蒜，最近中了青蒜魔，很爱吃，炒个小菜又是一顿晚饭。
【五花腩炒青蒜】
材料：
青蒜，1条，切段
五花腩肉
蒜头，2颗，拍扁切碎
甜酱，2汤匙
做法：
1) 先在锅内下油爆香蒜头，下五花腩肉，炒至七成熟，下青蒜；
2) 下甜酱，兜炒一阵，上桌。

下面是游泳前的早餐。
早上，游泳池竟然没有什么人，中速线完全没有人﹗
水很冷啊，游了200米也觉得冷，今天时间有点赶，只连续游了400米，不过，游多少就多少吧，不要给自己太多压力。

【澳洲拉面】
拉面怪如我，在超市又找到一个澳洲进口的拉面，对，你没看错，是澳洲製造的拉面，当然是日本拉面，牌子也是日本名字。
午饭时候，马上煮一束试试，加点昨晚吃剩的贵妃鸡，切点黄瓜，加几条青菜，再放了一些油焖茭白，嘿，这个我很爱吃。吃完面，已有睡意，无奈还要回去工作啊。

这个是上海菜，我有好几位很要好的朋友，都是上海人，平时一起吃饭，很自然就会吃上海菜饭馆的、在家做的家常便饭，都吃过，除了粤菜，我吃得最多的就是上海菜。
在超市买了一些猪肉碎，分成两份，一份煮红烧狮子头，就算一人吃饭，也不要薄待自己。
【 红烧狮子头】
材料：
猪肉碎，最好自己刴，但我没时间，只好用绞猪肉
上海白菜，3至4棵
冬菇，3至4只，浸软，切蒂，切厚片，浸水不要倒去
姜，5片
献汁
蚝油，1汤匙
糖，1茶匙
老抽，1汤匙
鸡汤，半杯
做法：
1) 先用酱油、胡椒粉、料酒、生粉醃一下猪肉碎，然后拿起，往碗里大力挞(摔)几下，这样做出来的肉丸会更有弹性，用保鲜膜盖好，放冰箱里2小时；
2)从冰箱取出醃了的肉，沾点生粉，搓成几个大肉丸；
3) 烧热锅，下油，先中火炸肉丸，然后换小火，把肉丸炸至七八熟，取出；
3) 倒出炸油，剩大槪1汤匙油在锅里，中火，爆香姜片和冬菇，赞酒；
4) 下献汁，烧开后下肉丸，上盖煮3分钟，然后盛出放碗内，伴灼熟了的上海白菜；
5) 锅里剩下的献汁，下生粉水，煮稠后淋在肉丸上，上桌。

只有这个菜令我有想家的感觉，这是我爸唯一拿手的菜，我做得没他好吃，因为猪肉饼是他一手一刀，用双刀刴的，还加了牛肉，剁足30分钟。我不会把这个菜做好的，因为做好梅菜肉饼的荣耀，我会永远留回给他。
【梅菜肉饼】
材料：
绞碎猪肉，我懒，没有自己剁，用胡椒粉、生粉、油醃一下，想多味道可以加酱油
梅菜，小心洗净，用水浸几次，可去多馀的咸味，切碎
做法：
1) 把绞猪肉和切碎的梅菜拌匀，下1茶匙糖，在碟上铺成肉饼；
2) 放蒸架上，大火蒸10分钟，滗去碟上多馀的油水，上桌。

看到这个菜的中文名就想笑，brussel sprouts ，抱子甘蓝，吃多了，是不是会多生子的？
【蒜头清炒抱子甘蓝】
做法超容易，其实没有东西是我觉得是难的，世上无难事，只怕有心人。
先把抱子甘蓝隔水蒸5分钟，然後下锅里，用蒜头炒香，上碟。

剑鱼，是海洋中猎杀其他生物的杀手，但是，上了岸，就是我的盘中飧了。
不过剑鱼不太适宜孕妇和小朋友吃的，不是因为牠有剑，而是含甲基汞(methylmercury)可能太高，所以以上人士还是不要吃了，不过剑鱼不便宜，我也不是常吃的，嘿。
【柠檬香草煎剑鱼】
材料：
剑鱼排
柠檬，1个，只要柠檬皮屑
意大利香菜，切碎，1汤匙，没有意大利香菜，用中式香菜也可以，只是味道较浓
黄油，融掉的或软化的，4汤匙，
胡椒粉、盐，适量
橄榄油
做法：
1) 先把黄油、香菜、柠檬皮屑、胡椒粉和盐在碗内拌匀，待用；
2) 中强火烧热平底锅，下橄榄油，剑鱼排抺乾两面，下锅中，每面约煎6分钟，盛起；
3) 在剑鱼排上淋上预先做好的1)，上桌。

以前不太吃芥兰的我，前几天炒了一趟芥兰苗，发觉味道不错，芥兰苗的茎更是美味无比，入口清甜，所以忍不住又炒了一盘芥兰苗吃。
芥兰因为比较粗硬，单是炒的话是很难炒软的，一定要加点水或鸡汤，盖上，让水份把芥兰逼熟，但不能盖太久，否则叶子会炒黄炒老，时间要掌握得好。
炒完上碟，再洒上一点炸干葱片，一碟香喷喷。
@请勿继续d 谢谢你叫我煮芥兰炒牛肉！

【黑芝麻汤圆】
汤圆之中，除了酒酿丸子，就最爱黑芝麻汤圆了，还有上海菜中有一个甜品擂沙汤丸，也是黑芝麻饀，但是干的，沾上花生粉，吃完上海菜都想吃一个，想起已流口水了。
这个是在超市买的，我只是负责煮，先烧开水，下汤圆，熟了就下姜汁红糖，由内到外都甜死人。

祝大家猴年大吉大利！万事如意！最重要，身心安康﹗
我的年夜饭有：
贵妃鸡、发菜蚝豉、猴头菇螺片汤和黑芝麻汤圆。做法除黑芝麻汤圆外，可以看这里：https://tieba.baidu.com/p/4344251354【无仁地带】广东年夜饭：贵妃鸡、发菜蚝豉、猴头菇螺片汤

前天逛街时买的新碗盘，嘿嘿，早餐时马上试用。
早餐：青豆通心粉、枫糖浆猪肉肠、太阳蛋(不过很快被我丢进通心粉内戳破了)、黑芝麻粉牛奶。
大年初一，气温摄氏1度，因风寒效应，感觉像零下1度。吃完早餐，出去骑车，本来也好好的，谁知途中竟然飘起雪来，以为等一阵会停，错了，越下越大，跟着撲面而来都是雪雨，打到眼镜一片模糊，因为回程是马路，没有自行车道的，所以骑了1.5小时就被迫回家。
回程路上，看不清楚马路，停在路旁有司机忽然打开车门走出来，我看不清楚距离，我衣袖擦到他的背，幸好大家都没事。回到家一衫都是雪。

补269楼的贵妃鸡做法：
【无仁地带●闲啖人生】谢谢婆婆指点~我做的贵妃鸡 ~
https://tieba.baidu.com/p/4346572636

和朋友去日本拉面店吃午餐，装潢很现代西式，不太像是日本店。
吃拉面，重要的是汤底，我点了一个黑豚猪肉拉面，日文黑豚即是巴克夏猪(Berkshire pig)，肉质比普通猪肉好。
面上来时，汤底很漂亮，尝了一口，没有加味精，是真材实料熬出来的。面身软硬适中，也有咬劲，那两块黑豚猪肉入口很香，我初时嫌只有两块这麼少，但吃完两块已有点饱了，汤真的熬得好，忍不住喝了一半。朋友更跨张，她点的是牛肉汤面，整碗面连汤全部吃光。
那双用完即弃的筷子也造得很漂亮，我不舍得让店员扔掉，拿桌上的餐巾(不是纸巾)抺乾净拿回家用。
可能是吃得太开心，明明拿着筷子的，结果回到家后，发觉沒有筷子，没有拿回来﹗

周末跟朋友吃了一顿午饭。
葱油鸡，不过我觉得做得有点像沙姜鸡，只是蘸的调味料不同。
化皮烧肉(又叫火肉)，肥肉，我所欲也！不过皮烤得有点硬，不够化啊！即是脆得来入口要溶那种啊！
厦门炒米，朋友喜欢吃，我其实爱吃星洲炒米。
蚝油菜芯，够正气！
一顿饭吃完，再跟朋友逛百货公司，饭气攻心，迷迷糊糊，结果坐在店内的沙发上睡着了。