食材用料：
　　澄面60克;玉米淀粉15克;猪肉馅150克;开水85毫升;豆腐干50克;水发黑木耳15克;猪油5克;盐3/4茶匙;白糖1/2茶匙;酱油1茶匙;黄酒1茶匙;葱8克;姜4克;胡椒粉1/4茶匙;菠菜汁
　　菜谱做法：
　　1.将澄面和玉米淀粉放入大碗中，加入开水搅拌均匀
　　2.把烫好的面粉放到案板上用手搓匀
　　3.面团放入猪油
　　4.用手再次揉匀
　　5.把面团分成2等份，其中一份加入绿色素揉匀，盖湿布饧10分钟
　　6.豆腐干、水发黑木耳切小丁，葱、姜切末
　　7.肉馅中放入酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱姜末搅打上劲
　　8.再放入豆腐干、黑木耳丁
　　9.加香油搅拌均匀
　　10.饧好的面团分别搓条，各分割成8个相等的剂子
　　11.取一个绿色剂子搓圆按扁，中间戳一个洞
　　12.放入搓圆的白色剂子
　　13.双色剂子按扁
　　14.擀成饺子皮
　　15.取一个饺子皮中间放入调好的馅料
　　16.边先
捏
成五角形
　　17.再把五角形的边捏紧
　　18.五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺，再把每个边的底部向上推，与五角星的中心捏在一起，其余4个边依次做好
　　19.最后再整形即可
　　20.所有的白菜型饺子生坯都做好
　　21.胡萝卜去皮切片，蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上，再把饺子生坯放在胡萝卜片上
　　22.加盖中火蒸5分钟即可