单丛也在走存老茶的路线，没怎么喝过单丛的老茶，借藏茶来说一说这个问题，
有个朋友问到藏茶相对于安化黑茶的渥堆发酵那就深重的多了。藏茶一个堆子，就朝两个多月去了，那么这么长的时间里，还不把所有的东西都发酵完了，那还用转化的空间吗？
当时我就觉得有点意思，想到如今我们藏茶面对的最大的品质问题就在于偷工减料，往往在没有达到渥堆发酵标准的时候就急不可耐的进行了下一步，看来这可给藏茶厂家的不良行径带来了可靠的科学依据。
但是这就有一个问题值得思考，以前也没见过有什么茶类从商家卖出来还算是半成品，还需要消费者买回去进行再加工，还要专门花心思找个干燥、避光、防异味的地方当祖宗供起来，还要隔三差五的看看有没有什么闪失。
好在消费者也是被说服的，觉得自己的再创造而感到别有一番风味，美其名曰：我们可以感受到茶的成长，从豆蔻年华到风姿绰约，在用心感受她每一个阶段的变化。
其实可以真真的思考一下关于存茶的意思是什么，如果我们从学理方面来考究的话，我们存茶的目的是上一步骤的延续，一个再发酵，口感的再醇和。还是该是另外一个步骤，属于存放过程所独有的成分的再变化。如果是上一步骤的延续，为什么我们不在生产加工的时候将其进行到完美，恰到好处呢？如果是其他风味的再形成，比如药香、沉香、章香，那是对黑茶的另一番追求，也不是说对刚生产出毛病的黑茶问题的掩盖。
但是我们也要再问问自己，大家也知道茶即使很好的保存也不一定会往好的方面转化，但是我们看到好茶又要忍不住的储存，那我们完全是从茶本生来考虑的吗？我想更多的是占有欲吧。那么那茶就变成小情人一般了，可想而知我们更多的时候就会产生情人远去的失落，因别离而起的愁绪，更或有孤寂守候的煎熬。为什么呢？也许是同一款茶，在不同时间段来喝都会带给你不同感悟，也许你对这款茶的认识停留在当时当刻的品饮感知下，将他进行打包，放到了自己存茶的大军里，但是后来从新关照的时候却会始终找不到当时的喜悦。如果按情人的本质来说，就是一种长久不在，永远隐身的对象？
本来存茶是一种欲望的满足，到后来却引来的长久怅惘，越是满足，越是失落，因为我们无论如何的想不起当时的容貌，越是会想不起最好的展现会是怎么样，越就努力去记。越是想得，越是不可得。

隔年复焙？

哪吒失手打死了龙王三太子和虾兵蟹将。 龙王知道后到陈塘关要哪吒偿命。 ”李靖向龙王求饶说：”只要饶过我儿一命，赔多少钱都没问题。” 龙王冷笑一声， 说：“赔？你知道那些虾兵吗？ 李靖：“咋了？” 龙王：“青岛的。” @好一品茶坊

帮顶了。。。一杯清茶，一颗静心：“茶”字拆开即“人在草木间”。人生一世，草木一秋，几度冷暖，几许纷繁，人与茶之间有着禅意的相联，以茶为媒。人生沉浮，如一盏茶水，苦如茶，香亦如茶。

单枞我还是推荐随缘存 喝不完就放起来 不用刻意存

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买一点，存一点，够喝就好

昨晚，我认识了一位很有名的老中医，与之闲聊。
他建议我：
你以后，夏天尽量不要开空调，多运动。
不要经常买饮料喝冷饮，不能喝啤酒，更不能喝红酒，多喝白开水。
出门要少开车，少打车，多坐公交或步行。
不要在外面吃饭，尽量吃素，少吃肉类，特别是少吃海鲜！
我点了点头问他，我这是啥毛病啊？
老中医说 ：你收入太低。