[胖汤-乙末年春-VI-混]样廿开汤简贴(三)
百茶堂吧
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fanyuan23 楼主
题记:一晃半年,白哥派的茶至今未完全喝完,从现在开始喝生茶吧,跟之前不一样的感觉。
十一号(生茶):好喝,也好饿
有芽,有叶,有梗,味道带点蜜香,略青气,芽银白,年纪不太大的茶,隐有烟味,但不确定。
汤色橘黄
叶底比较碎,芽多,梗多,叶小但不太单薄
评价:
  干茶看着很年轻,闻着还有淡淡的青味,5克90ml盖碗,洗一遍,醒一分钟,开水冲泡 。
  一道 10s,醒过后貌似泛上来了点烟味,入口苦,并逐渐加重,再舌,然后入候,化的比较慢,没有涩的感觉,化开后有甜,由点状变片状,回甘不错,但为啥有点塑料袋味的回味,
  二道 15s,太久不用盖碗烫着爪了,入口依然是苦,也是逐渐的加重过来,茶香点点出,带青味,依然苦化的慢,化开后甜依然很好,生津不强,貌似带点果胶的味道
  三道 20s,大口喝,苦感觉没有那么重了,但身体却被苦的一哆嗦,两颊变涩,苦涩化的仍然很慢,但化开后,回甘依然很好,回甘的范围也扩大到了两颊,杯底香味很好,但说不来啥香味,有点像铁7杯底的那种香
  四道 20s,入口居然出了甜感,然后被苦掩盖了,快速喝完,苦一下全集中涌上来了,但舌底泛起来一点点凉的感觉,依然口感饱满,舌底生津,苦化开,满口的生津回甘出现,但果胶味消失了,青味不显,杯底香依然很好
       ————我叫分割线,喝了四道,饿了半死,吃个番茄继续————
  五道 30s,突然觉得茶变的淡薄了,不知道为啥,但苦化的挺快的比之前,回甘伴着淡淡的茶香,也挺美好,汤色变浅
  六道 60s, 重泡了一下,汤色恢复了,苦也恢复,但苦依然化的快了,化开后依然淡茶香,但甜度和口腔分布范围变小了,但整体感觉更好喝了
  七道 90s,味道变淡了,估计前面一泡消耗了最后的内质吧,淡淡的苦,淡淡的茶香,淡淡的回甘,交织在一起,喝完出现了一点回凉,挺好
总结:
   新茶是不用质疑的,整体苦重涩弱,苦的有点重,而且化的比较慢,塑料袋味道怪怪的,整体茶性强烈,但后期的回甘挺美好,中场休息后茶的感觉柔和了点,就更加美好了,整体不错,但欠缺时间。
2015年06月09日 09点06分 1
吧务
level 13
11号揭晓,去年的广雅精制青饼。
塑料味大概是有些人说的橡胶味,我没有感受到,只是在下关茶里经常会有点类似的感受。。。
2015年06月09日 10点06分 2
果然是好茶,难怪我喝着觉得挺好的,哈哈,就是苦有点重了,减肥的胖子尤其顶不住啊,喝这个我吃了两次
2015年06月09日 10点06分
喝过,也没有意识到橡胶味。。。最近新生喝的有点多。隔几天试,仔细闻一下。
2015年06月09日 12点06分
level 9
干茶灰蒙蒙的,不看好。
茶底看拼配,且以秋茶为主
2015年06月09日 10点06分 3
好喝就好
2015年06月10日 01点06分
level 11
fanyuan23 楼主
十四号(生茶):烟味布纹生砖
生茶烟味显,但沉,茶压得很紧,见梗,叶片很大,色偏重
汤色很油很润
叶底拍的发绿了
评价:
应该是比较年轻的茶,100的盖碗,5.8克茶,沸水定点低位注水,洗茶一遍约30S,烟味随着蜜香漾出。
  头道 15s,虽然润了一次,但茶依然没有散开,头泡时间稍长,烟味很淡,入口就淡甜,茶香出,很淡的苦,无涩,汤很顺,回甘生津很快就出,嗓子里有凉的感觉。
  二道 20s,舌尖略感苦味,青味似乎有一点点,涩略显在上颚,回甘依然好,在两颊和舌底,生津弱,淡淡的冰糖甜,杯底香甜。
  三道 20s,茶彻底泡开,苦味显,涩上舌苔但不中,青味也显了,苦化开变慢,看来这泡有点重手了。
  四道 20s,泡浅了,看来还是时间还得等量递增,味道略薄,苦浅,化开的甜也略薄,舌头感觉有点变厚了,甜入喉。
  五道 30s,泡久了盖碗烫爪,稍微久点,口感就饱满了一些,嗓子有点点干,回甘依然在舌低两颊,间断存在。
  六道 45s,汤质下滑,出淡果胶味,甜味变重,苦淡涩不显,甜味依然很好,但不重,杯底香变弱
  七道 70s,出淡水味,淡苦,有甜,喝不进了,就这。
总结:
   茶很好,口感丰富,平衡,烟味融汤,不是浮在汤面的,要说缺点那就是整体强度不够,力度欠缺,但还是很好的茶了,比较喜欢的类型。
2015年06月12日 10点06分 4
茗山2013镇康茶厂压制无量山生砖。。。
2015年06月12日 11点06分
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С�׽Ǻ�����
:我去,茗山的茶~~~味道很不赖么·~
2015年06月12日 11点06分
无量山的茶感觉力度都不太够,下滑也快了点,但口感尚算丰润有质,细节挺多!
2015年06月12日 11点06分
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С�׽Ǻ�����
:嗯,这样看来,轻度感冒喝出来的感觉差别不大
2015年06月12日 11点06分
level 11
fanyuan23 楼主
十四号(生茶):无端的变化
干茶色旧显老,豪白显新,略烟味,淡而低沉,气息内敛
汤色泛红显,油性十足
叶底碎碎的,叶片比较大
洗茶后烟气上扬,100的盖碗,4.8克茶,沸水定点低位注水,洗茶一遍,醒一分钟
  一道 10s,入口有柔和的感觉,然后泛起苦,然后化,再然后有凉的感觉,门牙尤其,然后慢慢的苦化开,慢慢的出回甘,有点弱,烟味和汤融合的比较好,青味无,涩感不明显,杯底淡香,偏蜜香。
  二道 15s,入口柔顺,苦味变淡,香气略出,凉感也在减弱,涩感出,聚集在舌头前半段,回甘生津依然弱
  三道 20s,味道依柔和淡雅,苦弱,汤烟融合出另一个味道,回甘强度低持久,依然有凉的感觉
  四道 25s,大口喝,茶香和淡淡的果胶味出现,然后两颊涩出,生津弱,回甘持久,等待片刻后出冰糖甜味,嗓子略干
  五道 40s,重泡一泡,苦依然不强,涩很大,苦化的很快,涩就比较慢了,貌似出了点果香还是什么香~~重泡涩到舌根化不开,杯底香变了,有点果子味貌似
  六道 40s,恢复正常,苦淡涩淡,出果胶味,有清甜气息,回甘味道也变的有点果甜了
  七道 45s,汤色变淡,入口清甜,苦基本消失,涩较前明显减轻,回甘果甜很好,但持久下降
  八道 60s,清甜可口,无苦无涩,喝起来毫无负担,回甘也好,进入尾水期
  九道 120s,依然甜水,略水味,茶毕
总结:
   口感很丰富的而柔和的茶,入口的苦,重泡后的涩,前几道很闷,中断敞亮,后段清新,回甘先是蜜甜,转冰糖甜,再转类似果甜,然后位置一直在舌中线和舌尖下部,变化丰富而有趣,不好的就是在于整体味道有点淡薄,重口不喜,前段有点无趣,很容易喝两口就倒了换茶了。
2015年06月15日 08点06分 5
这个是人人都要打倒而后快的标杆7542,101批……
2015年06月15日 08点06分
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С�׽Ǻ�����
:我去,7542?很意外啊,不过这个转化很牛逼啊
2015年06月15日 08点06分
@fanyuan23 那就是拼配的优势。取长补短[滑稽]
2015年06月15日 09点06分
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�˼���������
:嗯,众小厂不除了7542,自己的茶都没法吹牛逼
2015年06月15日 09点06分
level 11
fanyuan23 楼主
十二号(生茶):简单的甜
干茶有芽有梗,条索黑略显年纪
润过茶后
二道汤色,油润清亮
叶底,有梗
干茶淡茶香,未见烟味,4.5克100ml盖碗,润一遍,醒一分钟,开水冲泡
  一道 10s,润过的茶泛起一阵蜜香,泛起一点烟味,入口淡淡苦,麻溜的化开,然后爽朗的就出了冰糖甜,回味不断,杯底香很飘忽
  二道 15s,汤感柔和,觉得薄,依然是入口的苦,化开的甜,回甘散遍口腔前段,舌下生津,连绵不绝
  三道 20s,苦减甜出,茶香显,回甘成了整个茶的主题,范围向口腔的后段蔓延,杯底香略弱
  四道 30s,重泡一手,苦加重,慢慢化开,有淡淡的凉感,涩感也上来了,周围回甘生津强,但舌面涩的地方感觉不到回甘了,茶香也不明显了
  五道 40s,回到了入口淡苦,伴随回甘,甜有点向果甜转化的感觉,涩、香等味道有点不明显,简单的茶
  六道 60s,迅速下滑的口感,只剩了清甜的尾水,毫无征兆啊
总结:
   汤色油润,热茶清澈,冷茶略混,回甘挺美好的,但整体过于单调了,让我回忆起了幼时的班花,姣好的脸庞,贫瘠的身材。
2015年07月02日 07点07分 7
@小白角和老李:完成
2015年07月02日 07点07分
这个是2014土林无量山小饼。。。竟然没有似曾相识的感觉?
2015年07月02日 08点07分
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С�׽Ǻ�����
:我还说怎么有点像无量山的三板斧特点~~但这个感觉醒的比我的那个久,味道变单纯了
2015年07月02日 08点07分
level 11
fanyuan23 楼主
十三号(生茶):最稳定的发挥()
干茶芽头显多
汤色明亮
叶底碎裂
干茶蜜香,略青气,无烟味,4.1克100ml盖碗,润一遍,醒一分钟,开水冲泡
  一道 10s,入口只有那似乎没有的苦,然后星星点点回甘,倒是茶香挺明显,杯底香好,蜜糖味
  二道 20s,先是甜感,然后苦泛起,苦化开,貌似有点塑料味的感觉啊,化开后,反甘转瞬即逝,有淡淡回茶香,等了会才出了慢慢悠悠的回甘,在齿间
  三道 30s,入口居然苦的不明显了,直接点点甜加点点果胶味,整体味道有点淡,但汤感很顺,涩很浅,还有那跟在屁股后的淡回甘
  四道 40s,无苦无涩,但茶味倒是明显,出了涩感,回甘有点但
  五道 60s,好容易出了点苦,然后很快就没了,依然是没有特色的味道啊
  六道 90s,依然很稳定的味道很平淡,等半天出了回甘,
总结:
   最大的特点就是稳定啊,汤色一直是那个样子,味道稳定在平淡无奇上,只有开始杯底香算是亮点吧,不管好坏,反正不是我的菜。
2015年07月02日 10点07分 8
2014 倚邦青饼。。。
2015年07月02日 10点07分
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С�׽Ǻ�����
:牌子?
2015年07月02日 10点07分
回复@fanyuan23 :没牌子,朋友自己搞得古纯压的。。。
2015年07月02日 10点07分
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С�׽Ǻ�����
:我觉得茶貌似香气跑没了的感觉
2015年07月02日 10点07分
level 11
fanyuan23 楼主
十六号(生茶):那感觉像是个沱茶像沱撬开的
汤色油润
叶底尚且算工整
干茶烟味,有青味,5克100ml盖碗,润一遍,醒一分钟,开水冲泡
  一道 10s,润过的茶烟味更重,气息有点闷,但中间夹杂这一股蜜甜,入口苦,略涩,有青气,苦化的不快不慢,也如常的出了蜜甜,在舌底
  二道 20s,汤色油润,苦略变重,汤感比较顺,苦化开后的回甘挺好的,带点点的茶香
  三道 30s,汤保持的状态很稳定,因为苦而涩不明显了,回甘变强,生津出
  四道 40s,汤略变淡薄了,但味道依然很稳定,苦变轻,回甘叠加的很好,等待片刻,依然能感觉的到不错的回甘,貌似还有一点点的花香
  五道 60s,跟之前比依然有慢慢的变薄,但苦化的更快了,花香不太明显,其它如常
  六道 90s,重泡虽略薄依然不错,胃饿的不行了,匆匆结束,找点肉吃
总结:
   汤色油润,喝着觉得就是个很规矩的茶,不惊艳,也不邋遢,回甘是个小亮点,有点闷闷的貌似没有完全醒过来,估计放放还会有变化
2015年07月03日 12点07分 9
2011 下关 白金岁月沱。。。。
2015年07月03日 13点07分
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