level 11
fanyuan23
楼主
题记:一晃半年,白哥派的茶至今未完全喝完,从现在开始喝生茶吧,跟之前不一样的感觉。
十一号(生茶):好喝,也好饿
有芽,有叶,有梗,味道带点蜜香,略青气,芽银白,年纪不太大的茶,隐有烟味,但不确定。

汤色橘黄

叶底比较碎,芽多,梗多,叶小但不太单薄

评价:
干茶看着很年轻,闻着还有淡淡的青味,5克90ml盖碗,洗一遍,醒一分钟,开水冲泡 。
一道 10s,醒过后貌似泛上来了点烟味,入口苦,并逐渐加重,再舌,然后入候,化的比较慢,没有涩的感觉,化开后有甜,由点状变片状,回甘不错,但为啥有点塑料袋味的回味,
二道 15s,太久不用盖碗烫着爪了,入口依然是苦,也是逐渐的加重过来,茶香点点出,带青味,依然苦化的慢,化开后甜依然很好,生津不强,貌似带点果胶的味道
三道 20s,大口喝,苦感觉没有那么重了,但身体却被苦的一哆嗦,两颊变涩,苦涩化的仍然很慢,但化开后,回甘依然很好,回甘的范围也扩大到了两颊,杯底香味很好,但说不来啥香味,有点像铁7杯底的那种香
四道 20s,入口居然出了甜感,然后被苦掩盖了,快速喝完,苦一下全集中涌上来了,但舌底泛起来一点点凉的感觉,依然口感饱满,舌底生津,苦化开,满口的生津回甘出现,但果胶味消失了,青味不显,杯底香依然很好
————我叫分割线,喝了四道,饿了半死,吃个番茄继续————
五道 30s,突然觉得茶变的淡薄了,不知道为啥,但苦化的挺快的比之前,回甘伴着淡淡的茶香,也挺美好,汤色变浅
六道 60s, 重泡了一下,汤色恢复了,苦也恢复,但苦依然化的快了,化开后依然淡茶香,但甜度和口腔分布范围变小了,但整体感觉更好喝了
七道 90s,味道变淡了,估计前面一泡消耗了最后的内质吧,淡淡的苦,淡淡的茶香,淡淡的回甘,交织在一起,喝完出现了一点回凉,挺好
总结:
新茶是不用质疑的,整体苦重涩弱,苦的有点重,而且化的比较慢,塑料袋味道怪怪的,整体茶性强烈,但后期的回甘挺美好,中场休息后茶的感觉柔和了点,就更加美好了,整体不错,但欠缺时间。
2015年06月09日 09点06分
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十一号(生茶):好喝,也好饿
有芽,有叶,有梗,味道带点蜜香,略青气,芽银白,年纪不太大的茶,隐有烟味,但不确定。

汤色橘黄
叶底比较碎,芽多,梗多,叶小但不太单薄
评价:干茶看着很年轻,闻着还有淡淡的青味,5克90ml盖碗,洗一遍,醒一分钟,开水冲泡 。
一道 10s,醒过后貌似泛上来了点烟味,入口苦,并逐渐加重,再舌,然后入候,化的比较慢,没有涩的感觉,化开后有甜,由点状变片状,回甘不错,但为啥有点塑料袋味的回味,
二道 15s,太久不用盖碗烫着爪了,入口依然是苦,也是逐渐的加重过来,茶香点点出,带青味,依然苦化的慢,化开后甜依然很好,生津不强,貌似带点果胶的味道
三道 20s,大口喝,苦感觉没有那么重了,但身体却被苦的一哆嗦,两颊变涩,苦涩化的仍然很慢,但化开后,回甘依然很好,回甘的范围也扩大到了两颊,杯底香味很好,但说不来啥香味,有点像铁7杯底的那种香
四道 20s,入口居然出了甜感,然后被苦掩盖了,快速喝完,苦一下全集中涌上来了,但舌底泛起来一点点凉的感觉,依然口感饱满,舌底生津,苦化开,满口的生津回甘出现,但果胶味消失了,青味不显,杯底香依然很好
————我叫分割线,喝了四道,饿了半死,吃个番茄继续————
五道 30s,突然觉得茶变的淡薄了,不知道为啥,但苦化的挺快的比之前,回甘伴着淡淡的茶香,也挺美好,汤色变浅
六道 60s, 重泡了一下,汤色恢复了,苦也恢复,但苦依然化的快了,化开后依然淡茶香,但甜度和口腔分布范围变小了,但整体感觉更好喝了
七道 90s,味道变淡了,估计前面一泡消耗了最后的内质吧,淡淡的苦,淡淡的茶香,淡淡的回甘,交织在一起,喝完出现了一点回凉,挺好
总结:
新茶是不用质疑的,整体苦重涩弱,苦的有点重,而且化的比较慢,塑料袋味道怪怪的,整体茶性强烈,但后期的回甘挺美好,中场休息后茶的感觉柔和了点,就更加美好了,整体不错,但欠缺时间。















