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疯子
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“普洱茶品鉴吧”开吧庆典 盖楼中奖嗨起来,精美茶样免费送 一、盖楼活动时间: 2018年6月18日14:00开始 2018年6月20日14:00截止 随后两日内公布中奖者。 二、踩楼赢茶样 1、踩楼贴 6月18日14:00准时在百度“普洱茶品鉴吧”设立踩楼贴。 2、中奖方式 盖楼留言,指定楼层中奖。中奖楼层设定为:1楼,3楼,6楼,9楼,20楼,30楼,40楼,50楼,60楼,70楼,80楼,90楼,100楼,122楼,144楼,166楼,188楼,199楼,222楼,266楼。 本次活动茶样共20份,中奖者20名。 要求:一次只能踩一楼,不可连续踩楼。一个ID只能踩中一次,重复踩中者顺延。 3、奖品茶样 每位中奖者奖励一份茶样,包括: ● 2018年下关尚品金丝沱茶16克 ● 2018年下关经典销台云南沱茶16克 ● 2018年倚邦小树春茶16克(石茗红茶叔特制) 三、首次分享实惠茶品两款 2018年下关尚品金丝沱茶(生茶, 100g盒装) 2018年下关经典销台云南沱茶(熟茶,盒装100g) 茶友若有兴趣,请私信。非常实惠! 四、快递与联系方式: 1、中奖者的茶样免费快递给您,如有特殊情况请提前说明。 2、中奖者请记得私信我(先互相关注才能私信),将楼层及收货地址发给我。 五、其它说明: 吧主经验不足,但诚意有加,以互相交流、成为朋友为初衷,同时向大家分享经过挑选的实惠好茶。如有考虑不周,望各位茶友多多包涵和提点。 感谢大家支持,后续还有更多分享活动,敬请关注!
[胖子茶话]17年—熟茶,开个长贴 [茶话]西索的仓—901-7592 题记:喝起来完全不用醒茶,西索的熟仓真心好。   在广东这个地,空调,抽湿器,生石灰,塑料袋,存储如此柔和口感的熟茶,真心觉得是喜欢的不得了,必然是以后蹭熟的首选啊。这是西索豪给的第四种熟茶,901的7592,真的充满期待。 1.阴天,雨后,室内温度18.4摄氏度,湿度70%…… 2.手做面包两块…… 3.七步洗手法…… 4.接水中…… 5.烧水壶烧水…… 6.取饼面饼芯各一块…… 7.克称重量约7克…… 8.感冒未痊愈,嗅觉受损20%,味觉无异常 …… 9.250ML仿古壶 ,未醒,冲泡时间随心,程序启动中。 手做核桃白面包,自己做的香气还是更自然一些,再来一块茶饼,撒面漂亮,里面果然茶梗粗壮汤色红褐,透亮叶底也还显活性品感和总结:   本来想分开写的,但是我不管是开头,还是中段,出汤快还是重泡,我只能说,整体的曲线都是一样的,只是强度差距而已。   入口就是醇和感,甜夹杂在其中,汤很顺,咽下去后,口中会滞留一丝丝甜,然后满口腔各个方位和角落都会开始泛起回甘,略为等待,就开始持续的泛出,熟茶能这样的回甘已经很是惊喜了。尾水甜味增加,汤感变薄,其它都特别一致。   茶好喝,面包好吃,在这个安静的下午,缺的是一起喝茶的那位漂亮恬静的姑娘。
[茶话]再话新茶—下关千家寨 题记:厂茶里,包装这么讲究的,我拿到的第一饼。   平日里的厂茶,但凡是饼茶,大多是一层棉纸,讲究一些两层,第一次拿到这样带盒子,裙带,棉纸,以及说明书的茶。先亮个像。把盒子去了,就这个样子了。1.多云天,室内温度16.9摄氏度,湿度61%…… 2.吃雪梨…… 3.七步洗手法…… 4.桶装水灌装中…… 5.热水壶开始加热…… 6.细针头满茶饼敲茶中…… 7.克称重量校对中…… 8.感冒未痊愈,嗅觉受损30%,味觉无异常 …… 9.取茶6克,200ML石瓢壶 ,未醒,冲泡时间随心,第一次品尝开始。 干茶,烟味不重,香气也未明显嗅到,饼边压制松散有窝的一面取茶6克汤色黄亮,略不透明叶底依然不懂品感: 1道 入口没有防备的苦,一个激灵,舌苔都感觉一滞,说好的小清新呢; 2道 苦重涩轻,淡淡的青味,烟味很弱,苦越30秒化开后,很好的冰糖甜回甘,这个回甘非常好,在整个舌底泛滥; 3泡 待苦适应了一些后,整体协调感感觉很好,但喝的快了一些,涩感在舌面上累积,回甘也在累积,回甘虽然不猛烈,但甜的强度很高,范围也扩大到了两颊前段,生津也大大方方的出现; 4泡 入口依然苦,但很容易化,涩在口腔后段和舌面上明显,茶汤有入喉的感觉,感冒没好彻底,茶香感觉的不太明显; 5泡 口感融合更好,入口的苦化的很快,涩明显削弱,回甘虽然强度变弱,但连绵不绝,出了点果甜的感觉; 6泡 略出水味,苦依然明显,回甘挺好,大口喝完,口中弥漫一种不知名的香气。 总结:   有力道感的一款茶,茶青味淡,入口苦重,直接霸占口腔,然后涩不强,但弥漫舌面,回甘不猛烈,但甜度很强,冰糖甜,后面转为果甜,持续时间也长,涩淡,化的慢一些,中段整体融合度很高,整体比较协调,后段味道整体变淡,但风格不变。苦比我想的要重,但身体不完全康健,或有较大偏差。
[茶话]新茶新话—蚌龙原生茶 题记:这个沱的包装是目前最喜欢的了,没有之一。   下关的茶一直觉得可圈可点,但包装一直觉得各种丑,甚至觉得丑成了一个风格,蚌龙的包装的确眼前一亮的感觉,最少我很是喜欢。话不多说,上图。1.自来水净化启动…… 2.刷牙进行中…… 3.七步洗手法…… 4.茶具准备…… 5.热水壶开始工作…… 6.撬茶设备准备完毕…… 7.室内温湿度测量中…… 8.室内温度15摄氏度,湿度52%,取暖设备开启…… 9.自来水净化取得纯净水,200ML石瓢壶 ,撬茶6克茶,未醒,冲泡时间随心,第一次品尝开始。 干茶,清香重,没有关姐熟悉的烟味,虽然不适应,但更喜欢这样的,暖光下拍摄照片颜色黄移。改白光下拍摄,茶压的不紧,边上很容易撬开茶汤亮黄,干净,照片里偏黄了点叶底相对完整,但我不懂。品感:   第一道泡约15S,嘬茶入口香苦涩俱全,涩明显在上颚化的慢一些,苦感觉更直接一点,分布在满口化快一点,然后出回甘,有点点生津,青味比较大,所有感觉集中在口腔前半段。大口喝以苦为主,休息一会,回甘很持久,舌底居然萦出一种淡淡的香。   第二三道,20S左右,继续往下喝,苦依然那样, 但涩会累积变强,面积变大,回甘也会强,有点花香啥的感觉,还有一点点塑料袋味道,两颊靠后的地方会慢慢渗出一点点凉感。   第四道久泡一下,苦会变的比较有冲击力,涩在苦后也会大面积的覆盖,略有暂停后,回甘生津出来,生津较前变强很多   第五六道,苦依然有,涩变轻,甜感明显,但回甘也开始减弱   第七道,1min,汤色转淡黄,几乎无苦涩,入口即甜,但回甘飘忽,在上颚,但蛮持久的。 总结:   茶青味大,新茶这个不算毛病,苦重,涩相对难化,口感丰富,清新路线,自然饱满感不足,也不够大气,但是我喜欢的调调,希望转化以后有更好的表现。
[胖汤]三句话开个红玉 题记:今年大益一股脑的蹦出好多熟,然后我的购物车里也填了一大堆,大有全集邮一套的想法,先得了红玉,浅开一个,感冒开汤,不准也就这样了。 干茶淡淡的茶香,埂子多,叶也大,沸水入碗,茶香,堆香飘扬,生猛海鲜的味道倒没那么重了,100的盖碗,5.8克茶,沸水定点低位注水,洗茶一遍,洗过的茶底居然感觉貌似有点酒精消过毒的错觉,怪异的感觉。浅泡的汤色重泡的色叶底,埂多,叶大  头道15S,入口干净,几乎无堆味,闻有茶香,但口中几乎无味,只有很浅的甜,茶汤柔和,在味道近乎退散的时候舌低和嗓子泛起淡淡的甘。   二道的重泡30S,汤老抽色,但入口居然还是很淡,入口有茶香,但入口的甜不见了,半天才漫不经心的出了反甘,杯底倒是有熟茶的香味。   三道更重的90S,汤色如常,茶底翻出木头味,入口味道居然比较水,一点都不按照泡时间越久越浓的路子走,味道和之前比变化不大,喝完这个我口腔溃疡不会加重吧。   再来一个180S,稳定的淡味道,但入口的甜明显了,汤色也浅了点,回甘貌似也好了点,悉悉索索的。 总结:几乎没有新茶堆味大、免费吃海鲜的毛病了,但这优点也给整的不明显了,不知道是不是太年轻了,味道淡淡的,找不到缺点,但也优点难觅,倒是可以找个3L的大烧杯泡起,无所谓时间长短,牛饮解渴,各种无负担的感觉吧。
[胖汤-乙末年春-VI-混]样廿开汤简贴(三) 题记:一晃半年,白哥派的茶至今未完全喝完,从现在开始喝生茶吧,跟之前不一样的感觉。 十一号(生茶):好喝,也好饿 有芽,有叶,有梗,味道带点蜜香,略青气,芽银白,年纪不太大的茶,隐有烟味,但不确定。汤色橘黄叶底比较碎,芽多,梗多,叶小但不太单薄评价:   干茶看着很年轻,闻着还有淡淡的青味,5克90ml盖碗,洗一遍,醒一分钟,开水冲泡 。   一道 10s,醒过后貌似泛上来了点烟味,入口苦,并逐渐加重,再舌,然后入候,化的比较慢,没有涩的感觉,化开后有甜,由点状变片状,回甘不错,但为啥有点塑料袋味的回味,   二道 15s,太久不用盖碗烫着爪了,入口依然是苦,也是逐渐的加重过来,茶香点点出,带青味,依然苦化的慢,化开后甜依然很好,生津不强,貌似带点果胶的味道   三道 20s,大口喝,苦感觉没有那么重了,但身体却被苦的一哆嗦,两颊变涩,苦涩化的仍然很慢,但化开后,回甘依然很好,回甘的范围也扩大到了两颊,杯底香味很好,但说不来啥香味,有点像铁7杯底的那种香   四道 20s,入口居然出了甜感,然后被苦掩盖了,快速喝完,苦一下全集中涌上来了,但舌底泛起来一点点凉的感觉,依然口感饱满,舌底生津,苦化开,满口的生津回甘出现,但果胶味消失了,青味不显,杯底香依然很好        ————我叫分割线,喝了四道,饿了半死,吃个番茄继续————   五道 30s,突然觉得茶变的淡薄了,不知道为啥,但苦化的挺快的比之前,回甘伴着淡淡的茶香,也挺美好,汤色变浅   六道 60s, 重泡了一下,汤色恢复了,苦也恢复,但苦依然化的快了,化开后依然淡茶香,但甜度和口腔分布范围变小了,但整体感觉更好喝了   七道 90s,味道变淡了,估计前面一泡消耗了最后的内质吧,淡淡的苦,淡淡的茶香,淡淡的回甘,交织在一起,喝完出现了一点回凉,挺好 总结:    新茶是不用质疑的,整体苦重涩弱,苦的有点重,而且化的比较慢,塑料袋味道怪怪的,整体茶性强烈,但后期的回甘挺美好,中场休息后茶的感觉柔和了点,就更加美好了,整体不错,但欠缺时间。
[胖汤-乙末年春-XI-生]那传说中的小号班章 题记:味很好,价很疼   这个是我手里最真的一款班章,不管从价格还是样子以及来源, 唯有一泡,昨日工作艰辛,今天犒劳自己,自斟自饮,顺便开汤留念,待日后再有机会喝的时候,也能对比一番,亦与大家分享。品饮: 干茶淡淡的香气,淡淡的青气,7.5g,200ml,紫砂,洗一遍,醒一分钟,开水凉30S冲泡,低位慢速注水   一道 20s,浅嘬一口,茶香和苦交融着入口,继续喝,苦柔和的现出,然后化开,回甘满布全舌,带着淡淡的茶香,汤很顺,杯底花蜜香   二道 30s,苦味加重,入口的茶香感觉变弱了,基本没有涩的感觉,口中生津突然很变的很强,苦在舌苔上滞留的久了点,但是依然是比较快的化开了,回甘遍布齿间和舌苔舌底,苦化尽,茶香就跟着出现了   三道 35s,苦的程度在持续的加重,之前的回甘久久难以化掉,造成了苦甜交织的口感,舌面貌似出现了淡淡的涩感,杯底香变的沉了下去   四道 40s,入口苦中略带甜,苦的很顺,涩感依然持续,范围扩大到两颊   五道 45s,嘴里塞了一堆的吃的后,之前的反甘彻底消失,继续开喝,水温低,味道淡了点,苦感变弱,但依然是迅速化开,反甘,出茶香   六道 50s,入口出甜味,有浅浅的苦很快就化开了,回甘和茶香在口中留存,涩感出现在舌的后段   七道 60s,甜进一步增加,茶香也出来,苦淡的基本消失了,反甘持久性下降了,茶质下降了   八道 180s,甜水,茶香淡,出水味,居然还有涩 总结:不知道是茶太好,还是自己脑补的太厉害,撇去产地,可以说是我喝过最好的几款生茶之一了,有我喜欢的苦化甘,也有喜欢的反甘后茶香的环绕,生津也挺好,汤很顺,涩虽然有,但不强,唯一让我觉得怪异的是茶质淡薄下来,涩感不减,整体来说,茶很好,味道很香,价格很疼。
[胖汤-乙末年春-IX-生]温吞的大青十一 题记:从出厂,配货,到购买,这饼茶从云南到成都再到河南,跨越的纬度比我走的长。   签快递,拆包装,录电脑,套信封,贴标签,入纸箱,喝茶样,这就是一饼茶到我手里的历程,这一沉寂,可能就是多年。这里记下的是它最年轻的样子。评价: 干茶青气重,茶香浓,有类野花香味,3g,100ml,盖碗,洗一遍,醒一分钟,开水凉30S冲泡,低位慢速定点注水   一道 20s,刚入口居然短暂的无味,然后微苦,未见涩,口感居然有点点的厚,紧接着淡淡反甘就从舌系带的位置泛了起来,很柔,略有青气   二道 30s,苦味加重,涩仍未出,苦化开用了6-7S,然后淡淡的类似野花的香在口中散出,反甘泛到齿间,青气不太重   三道 40s,苦未加重,未完全化开的时候,反甘就出来了,苦化开的有点慢了,反甘和苦的夹杂中存在,生津明显存在了,杯底香气比较沉浓,反甘悠长,甜度加大,主要集散在口腔下部,舌低最佳   四道 50s,汤面可以嗅到青气和茶香,什么都是慢慢的,入口慢慢的苦,苦慢慢的化甜,甜慢慢的渗出,然后生津也慢慢的出现,反甘生津出来后就不大想消失了   五道 60s,终于出了淡淡的涩,在舌苔前段和对应上颚的位置,苦啊,反甘啊,生津啊依然按照顺序慢慢的出现,队伍排的很整齐,茶香在口腔淡淡的绕,反甘的位置扩大到上下齿间   六道 80s,汤仍有青味,入口苦出,浓度稳定,化开的速度有所提高,涩变强,反甘的甜度累加增高,茶香在口中   七道 90s,入口甜,茶汤浓度下降,苦变淡,反甘仍有,进入尾水   八道 120s,甜水,一口好甜 总结:   延续大青的风格,虽然我只喝过青八,十,十一是第三款而已,很温婉妖娆的茶,青十一给我的感觉有点慢性子,感觉就像蜿蜒在山间的溪流一样,静谧,悠闲,但富有生命力,茶闭而言到此时,虽然已有一刻之多,但口中的甘甜依然如初。
[胖汤-甲午年秋-VI-混]样廿开汤简帖(二) 续一帖的贴子,每次都往下翻很麻烦啊,从新开一帖来 四号(熟茶):第一次遇见基本无堆味的熟 干茶,干净的香气,无堆味,无杂味,纯正熟茶味茶汤红亮,红酒色茶汤1-6道,无色差茶汤7-8道,无色差叶底,色略暗评价: 干茶淡茶香,无堆味,9g,200ml,洗二遍,醒一分钟,开水冲泡   一道 8s,无堆味,茶香淡,质感比白水稠   二道 10s,依然茶香淡薄,质感厚度喜欢,无苦涩,出淡淡的回甜,在舌底   三道 10s,入口的淡甜,略有酸感,这个是第一次在熟茶中见,嘴中挂有茶香   四道 15s,依然入口的淡甜,淡香,淡回甘   五道 20s,汤质下降,没有其它更多的起色,舌中前段苔面有增厚感,回甘点状扩散到两颊   六道 30s,入口有略甜感,集中在舌尖,淡茶香有点像不太好大米蒸熟的味道   七道 闷2min,一口上好的甜水,入口那柔和的甜   八道 闷3min,依然甜水,出水味,毕 总结:   四号, 口感恢复,入口没一点堆味,很惊喜,但紧接着没有太大的茶香,淡香味像普通的大米蒸熟的那种香,水的厚度还不错,整体变化起伏很小,唯一值得称赞的是久泡的尾水柔和的甜,茶汤凉点入口有苦底,主要集中在舌头后半段,5秒能化开,感觉比较平庸的一款茶了。
[胖汤-甲午年秋-VI-混]样廿开汤简帖 题记:关键字:医疗机构相关家属喝茶讨论群,白哥,普洱,样廿   入群不久,得高手指点,终于喝茶不再瞎买,也不再瞎喝,终于从蒙古大夫进化到医学生级别了,得大家派茶,白哥直接给了20个样让小白学习,不知道都是些什么茶,喝着看着学习着,决定把汤一开到底,记录这些青涩的印记,若之后老去,将是另一份收获吧。   样数太多,只上重点图,格式如前,手机渣像素,高清请脑补,不再啰嗦,正题开: 一号(熟茶):在紫砂罐子里沉静两年的茶 干茶,中规中矩,显金豪,是不是这样的茶芽就多点,料子细点茶汤的颜色透亮,但不知道为何放的稍微凉一点就变的混了点茶汤1-6道茶汤7-10道叶底,放凉了茶味还是很浓的评价:   干茶香很普通,没有堆味怪味虾皮味,就是很正的熟茶香,味道淡淡的,洗茶两遍,8秒出汤,汤色酒红,开水冲泡   一道 入口淡,堆味明显   二道 淡出回甜,水细汤薄,舌尖有点特殊的味道   三道 出一种特殊的香气,回甜渐强   四道 有股说不出来的香,很特殊,堆味淡   五道 入口茶甜,不知道是反甘还是茶本身的   六道 汤质下滑,淡出水味   七道 闷30s,又泛起了那种特殊的回甜,至始至终生津弱,汤质地能薄   八道 闷2min,汤略带甜,回甜再出,茶香仍有   九道 闷5min,带甜,水味   十道 闷10min,全甜水 总结:   一号让我印象最深刻的就是那润物西无声的回甜,还有那入口舌尖特殊的感觉,略堆味,茶汤让人感觉很顺,一款安静细腻的茶。
[胖汤-甲午年秋-I-生]依然还是新手的开汤 题记:北纬35度14分04.07秒,东经113度13分52.36秒,北方小镇,秋初,午后,是个标准的秋高气爽的天,偶有风过,但不凉。   正经喝普洱三月余,至今尚且算是坚持喝了半拉自己当年减肥留下的隆昌青砖,香淡微苦不涩回甘可,自觉味道尚可,现在更多的是等派茶,然后试喝,或蹭,或与人分享,寥寥的记下几笔,算是记录了自己喝茶的经历了吧。   分享给大家,茶品注名出处,自己做个备忘,希望朋友能分享到我喜欢的好茶,也希望自己能把开汤分享的习惯坚持下来。 题归正传,再次说下我对茶的认识:   茶,关键有五,茶,水,器,艺,人。好茶,好水,适合的茶器,得当的冲泡技艺,以及适口爱喝的人,才能出现一款称为好喝的茶。以后自己的开汤可能就是这个格式了,有错误或者不足的地方,忘友指正。   茶:疯子家派茶系列生茶2号(具体是啥我也不知道)   水:普通纯净水(山泉非我凡人可求的)   器:耐热玻璃套件,观茶色的上品。盖碗约在110ML,茶杯50ML(手残,常常碎东西)   艺:茶投入碗,约五克左右,温水迅速润茶,醒10S沸水开泡,前三泡约10S,3-6泡约15S,6-9泡20-30S,9-12泡略闷,自由掌握,新手泡茶,随意为之。   人:普洱菜鸟,大家可以叫我胖子,平素口味较淡,不喜甜食,喜酸辛咸,无烟少酒,喝茶不喜烟味,不喜青草味,不喜重苦,体质略偏湿热。媳妇黑猫,今天上班中,口味和我想当,但味嗅觉超出常人(旅游中可以闻味找路的品种),今日上班,缺席。 冲泡器具,盖碗烧杯套,第一次尝试,效果不好还换双层杯。干茶闻着有股特别的味道,有点形容不出来 微距干茶效果,不知道是黄色的近距干茶效果,随意抓的,为啥别人的茶饼能拆成这样而我不能头六道汤,顺序如下: 01 02 03 04 05 06头六道水总汤,味道总结下,第一道,烟味淡,香气淡,无苦涩,入口很快就回甘了,第二道两颊略有涩感,能化开,三道嗓子有甜,苦味出,期间反甘逐渐加强后六道汤,顺序如下: 07 08 09 10 11 12后六道总汤,第七道出甜味,味道弱,涩感减,烟味消失,反甘好,第十道出水味,反甘弱12道茶滤网,茶干净,碎少,杂质少叶底,我看不懂,就知道有梗  总结,这个茶让我觉得最好的就是反甘和生津了,看汤色是老茶,比我河南仓的6年生颜色要红,香气轻,有烟味但很淡,略苦涩都能很快化开,回甘生津持久,后半拉出甜味,喝完到这个写完,估计有20多分钟把,依然有回甘。
[胖汤-甲午年秋-I-生]依然还是新手的开汤 题记:北纬35度14分04.07秒,东经113度13分52.36秒,北方小镇,秋初,午后,是个标准的秋高气爽的天,偶有风过,但不凉。   正经喝普洱三月余,至今尚且算是坚持喝了半拉自己当年减肥留下的隆昌青砖,香淡微苦不涩回甘可,自觉味道尚可,现在更多的是等派茶,然后试喝,或蹭,或与人分享,寥寥的记下几笔,算是记录了自己喝茶的经历了吧。   分享给大家,茶品注名出处,自己做个备忘,希望朋友能分享到我喜欢的好茶,也希望自己能把开汤分享的习惯坚持下来。 题归正传,再次说下我对茶的认识:   茶,关键有五,茶,水,器,艺,人。好茶,好水,适合的茶器,得当的冲泡技艺,以及适口爱喝的人,才能出现一款称为好喝的茶。以后自己的开汤可能就是这个格式了,有错误或者不足的地方,忘友指正。   茶:疯子家派茶系列生茶2号(具体是啥我也不知道)   水:普通纯净水(山泉非我凡人可求的)   器:耐热玻璃套件,观茶色的上品。盖碗约在110ML,茶杯50ML(手残,常常碎东西)   艺:茶投入碗,约五克左右,温水迅速润茶,醒10S沸水开泡,前三泡约10S,3-6泡约15S,6-9泡20-30S,9-12泡略闷,自由掌握,新手泡茶,随意为之。   人:普洱菜鸟,大家可以叫我胖子,平素口味较淡,不喜甜食,喜酸辛咸,无烟少酒,喝茶不喜烟味,不喜青草味,不喜重苦,体质略偏湿热。媳妇黑猫,今天上班中,口味和我想当,但味嗅觉超出常人(旅游中可以闻味找路的品种),今日上班,缺席。 冲泡器具,盖碗烧杯套,第一次尝试,效果不好还换双层杯。干茶闻着有股特别的味道,有点形容不出来 微距干茶效果,不知道是黄色的近距干茶效果,随意抓的,为啥别人的茶饼能拆成这样而我不能头六道汤,顺序如下: 01 02 03 04 05 06头六道水总汤,味道总结下,第一道,烟味淡,香气淡,无苦涩,入口很快就回甘了,第二道两颊略有涩感,能化开,三道嗓子有甜,苦味出,期间反甘逐渐加强后六道汤,顺序如下: 07 08 09 10 11 12后六道总汤,第七道出甜味,味道弱,涩感减,烟味消失,反甘好,第十道出水味,反甘弱12道茶滤网,茶干净,碎少,杂质少叶底,我看不懂,就知道有梗  总结,这个茶让我觉得最好的就是反甘和生津了,看汤色是老茶,比我河南仓的6年生颜色要红,香气轻,有烟味但很淡,略苦涩都能很快化开,回甘生津持久,后半拉出甜味,喝完到这个写完,估计有20多分钟把,依然有回甘。
[胖汤-甲午年秋-I-生]依然还是新手的开汤 题记:北纬35度14分04.07秒,东经113度13分52.36秒,北方小镇,秋初,午后,是个标准的秋高气爽的天,偶有风过,但不凉。   正经喝普洱三月余,至今尚且算是坚持喝了半拉自己当年减肥留下的隆昌青砖,香淡微苦不涩回甘可,自觉味道尚可,现在更多的是等派茶,然后试喝,或蹭,或与人分享,寥寥的记下几笔,算是记录了自己喝茶的经历了吧。   分享给大家,茶品注名出处,自己做个备忘,希望朋友能分享到我喜欢的好茶,也希望自己能把开汤分享的习惯坚持下来。 题归正传,再次说下我对茶的认识:   茶,关键有五,茶,水,器,艺,人。好茶,好水,适合的茶器,得当的冲泡技艺,以及适口爱喝的人,才能出现一款称为好喝的茶。以后自己的开汤可能就是这个格式了,有错误或者不足的地方,忘友指正。   茶:疯子家派茶系列生茶2号(具体是啥我也不知道)   水:普通纯净水(山泉非我凡人可求的)   器:耐热玻璃套件,观茶色的上品。盖碗约在110ML,茶杯50ML(手残,常常碎东西)   艺:茶投入碗,约五克左右,温水迅速润茶,醒10S沸水开泡,前三泡约10S,3-6泡约15S,6-9泡20-30S,9-12泡略闷,自由掌握,新手泡茶,随意为之。   人:普洱菜鸟,大家可以叫我胖子,平素口味较淡,不喜甜食,喜酸辛咸,无烟少酒,喝茶不喜烟味,不喜青草味,不喜重苦,体质略偏湿热。媳妇黑猫,今天上班中,口味和我想当,但味嗅觉超出常人(旅游中可以闻味找路的品种),今日上班,缺席。 冲泡器具,盖碗烧杯套,第一次尝试,效果不好还换双层杯。干茶闻着有股特别的味道,有点形容不出来 微距干茶效果,不知道是黄色的近距干茶效果,随意抓的,为啥别人的茶饼能拆成这样而我不能头六道汤,顺序如下: 01 02 03 04 05 06头六道水总汤,味道总结下,第一道,烟味淡,香气淡,无苦涩,入口很快就回甘了,第二道两颊略有涩感,能化开,三道嗓子有甜,苦味出,期间反甘逐渐加强后六道汤,顺序如下: 07 08 09 10 11 12后六道总汤,第七道出甜味,味道弱,涩感减,烟味消失,反甘好,第十道出水味,反甘弱12道茶滤网,茶干净,碎少,杂质少叶底,我看不懂,就知道有梗  总结,这个茶让我觉得最好的就是反甘和生津了,看汤色是老茶,比我河南仓的6年生颜色要红,香气轻,有烟味但很淡,略苦涩都能很快化开,回甘生津持久,后半拉出甜味,喝完到这个写完,估计有20多分钟把,依然有回甘。
[胖汤-甲午年秋-I-生]依然还是新手的开汤 题记:北纬35度14分04.07秒,东经113度13分52.36秒,北方小镇,秋初,午后,是个标准的秋高气爽的天,偶有风过,但不凉。   正经喝普洱三月余,至今尚且算是坚持喝了半拉自己当年减肥留下的隆昌青砖,香淡微苦不涩回甘可,自觉味道尚可,现在更多的是等派茶,然后试喝,或蹭,或与人分享,寥寥的记下几笔,算是记录了自己喝茶的经历了吧。   分享给大家,茶品注名出处,自己做个备忘,希望朋友能分享到我喜欢的好茶,也希望自己能把开汤分享的习惯坚持下来。 题归正传,再次说下我对茶的认识:   茶,关键有五,茶,水,器,艺,人。好茶,好水,适合的茶器,得当的冲泡技艺,以及适口爱喝的人,才能出现一款称为好喝的茶。以后自己的开汤可能就是这个格式了,有错误或者不足的地方,忘友指正。   茶:疯子家派茶系列生茶2号(具体是啥我也不知道)   水:普通纯净水(山泉非我凡人可求的)   器:耐热玻璃套件,观茶色的上品。盖碗约在110ML,茶杯50ML(手残,常常碎东西)   艺:茶投入碗,约五克左右,温水迅速润茶,醒10S沸水开泡,前三泡约10S,3-6泡约15S,6-9泡20-30S,9-12泡略闷,自由掌握,新手泡茶,随意为之。   人:普洱菜鸟,大家可以叫我胖子,平素口味较淡,不喜甜食,喜酸辛咸,无烟少酒,喝茶不喜烟味,不喜青草味,不喜重苦,体质略偏湿热。媳妇黑猫,今天上班中,口味和我想当,但味嗅觉超出常人(旅游中可以闻味找路的品种),今日上班,缺席。 冲泡器具,盖碗烧杯套,第一次尝试,效果不好还换双层杯。干茶闻着有股特别的味道,有点形容不出来 微距干茶效果,不知道是黄色的近距干茶效果,随意抓的,为啥别人的茶饼能拆成这样而我不能头六道汤,顺序如下: 01 02 03 04 05 06头六道水总汤,味道总结下,第一道,烟味淡,香气淡,无苦涩,入口很快就回甘了,第二道两颊略有涩感,能化开,三道嗓子有甜,苦味出,期间反甘逐渐加强后六道汤,顺序如下: 07 08 09 10 11 12后六道总汤,第七道出甜味,味道弱,涩感减,烟味消失,反甘好,第十道出水味,反甘弱12道茶滤网,茶干净,碎少,杂质少叶底,我看不懂,就知道有梗  总结,这个茶让我觉得最好的就是反甘和生津了,看汤色是老茶,比我河南仓的6年生颜色要红,香气轻,有烟味但很淡,略苦涩都能很快化开,回甘生津持久,后半拉出甜味,喝完到这个写完,估计有20多分钟把,依然有回甘。
话我在北方这样存粮,或你在南方这样存茶可否?   河南属暖温带-亚热带、湿润-半湿润季风气候。一般特点是冬季寒冷雨雪少,春季干旱风沙多,夏季炎热雨丰沛,秋季晴和日照足。全年降水的50%集中在夏季,常有暴雨。这些是度娘找得,也基本符合事情。   话说我家住豫西北,小县城一偶,往年夏天也就是个暴雨两三天,今年天气反常,一下就是十天,晴两三天后再下一气,整个9月下的是一塌糊涂,茶叶还好,朋友家里米面粮食吸潮的厉害,发霉生虫的不计其数,实在头疼,但我家的粮食基本无碍,现在给大家分享下我存粮的方法,或许对南方受美军侵扰的茶油一点灵感,或可这样春茶。 先发我存粮的高科技装备,一个淘汰的,不通电的旧冰箱。老冰箱一台,本来淘汰后要卖到回收站的,但我一直懒的搬,后来就在里边放东西,因为密封好,防潮不错,后来用的顺手了,就留下来了,还省个储物柜的钱冷藏室,平日经常用的东西在这放着,开始全是放的袋子,但夏天反复开关还是进水汽,时间久了还是潮,后来就放了一堆的保鲜盒进去,减少空气流通,受潮速度也就慢了很多,夏天我会在第二层那个窄窄的格子里放点食物干燥剂,防潮效果更好。冰箱门,能放好多瓶瓶罐罐,我都放点方糖啊,干菜啊,干果啊等需要防潮的东西,我想放点日常喝的茶叶防潮也是可以的冷冻室,平常不常用的东西放在这里,因为开关很少,也就没多放密封盒,较多的米面大多都在这放着,如果上面的吃完了才从这拿柜中细节,这两袋面是春天放进去的,现在十月了,一点受潮结块的迹象都没有,旧冰箱的防潮能力还是很牛的。   这是我在北方存粮的方法,很好的防止了夏天多雨季节粮食受潮的问题 ,我们这春夏冬都还是蛮干燥的,导致我的茶叶转化的很不好很不好。   在这里抛砖引玉,如果能给南方的茶油一点点启发那我发帖的目的也就达到了,不过这个方法存茶从理论上来说是可以起到一定作用的,但也势必会影响茶叶的转化的,我的方法说完了,大家如果有好的方法和建议,谢谢分享给我们。   同时,求北方存茶帮助转化的方法,夏天还好啊,这秋冬春天干的不行不行的,茶叶转化很慢啊。
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