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谁会做呀?
2005年08月28日 07点08分
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我来回答长沙有名的小吃要数火宫殿的臭干子，坡子街热卤，和南门口的口味虾最为有名。作者很喜欢吃口味虾，但又吃不了辣。所以闲来无事就自己动手，做一下微辣的口味虾满足一下食欲。主料：虾 其实作者也不知道该称它叫什么，记得北方地区好像叫它剌蛄（音）辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉步骤：1.把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽2.虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处,很脏3.先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起4.将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。5.一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。6.继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。22楼的问题
2005年08月28日 07点08分
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