纪敏佳VS徽菜徽菜特点：选料朴实,讲究火功,重油重色 ,味道醇厚,保持原汁原味。　　代表菜：“符离集烧鸡”、“火腿炖甲鱼”、“腌鲜桂鱼”、“火腿炖鞭笋”、“雪冬烧山鸡”、“红烧果子狸”、“奶汁肥王鱼”、“毛峰熏鲥鱼”等。　　纪敏佳：单从唱工来说纪敏佳无疑是最棒的。同时，她也是年龄最大和资历最长的，这就好比“选料朴实，讲究火功”的徽菜，虽然原汁原味，却怎么也比不上“湘菜”、“川菜”那般吃香。