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2005年08月22日 13点08分
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做菜其实是一件很容易产生成就感的事，当然搞砸了的时候吃饭也会特郁闷
2005年08月22日 14点08分
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又上菜了。一天吃不成个胖子不是？慢慢吃，细水长流肉肉常有……私房菜之-----西辣羊肉这是一道类似于汤的菜,汤比较多.(照片中的少了点)在饭店里都是用小碗来装的.去年才开始吃,感觉很好,没想到爸爸吃了两次就学会了.原料:粉皮,羊肉(嫩一些的才好),五香粉,葱,香菜.主要就这些,其余可以发挥想象力)比如放些红辣椒调色过程:先炒羊肉(六\七成熟)盛出备用,将发好的粉皮放入煮开的水中,加入调味品:盐,五香粉,鸡精,喜欢辣了多加些辣椒油(这道菜的口味是辣)加入肉煮沸即可ps:此过程完全是听说而已,没有亲眼见到,所以过于笼统,实属之上谈"菜"见谅!
2005年08月23日 12点08分
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大家可能会说了，蛋炒饭谁不会啊？太简单了。是啊，这个谁都会做的，但是估计每个人做的味道都不同。中午的米饭剩了一点，正好来做蛋炒饭。我的经验是炒蛋时油要热，鸡蛋不要事先搅好的，要整只的打进去，就像煎蛋一样，但是入锅后要马上用筷子快速搅动鸡蛋并放盐。鸡蛋最后变成蓬松的小块，马上加入米饭。出锅前加入红绿辣椒可以配色，缺少辣椒，图中我只好放了红萝卜代替红辣椒。再加入蒜苗（很出味的）然后出锅……等等，好像少了点什么？忘放盐了！！！
2005年08月24日 13点08分
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私房菜之----油泼辣子此菜要选用比较辣的辣椒，不要去里面的辣椒子。油锅要热一些，油稍多一些，葱花放入炸黄然后放入辣椒和盐，千万要掌握好时间，辣椒软了就不好吃了，要稍微生一些。所以很快要出锅。可能有些名不副实了，但是正规的做法很难掌握，这样的味道也是不错的。
2005年08月25日 13点08分
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原料:辣椒(要比较饱满的,方便加馅)肉馅(根据口味自行调节)步骤:1,辣椒掏出子来,开口不要太大,最好用小刀帮忙 2,调好肉馅,我在馅里放了淀粉以增加其粘度,避免炸的时候肉馅漏出来 3,将肉馅加工成8成熟(炸的时候不可能炸透的,所以要先处理一下,我用了微波炉) 4,将加工好的肉馅塞入辣椒 5,入油锅炸制(注意油温不要太高,4-5成热就好了,火也不要太大) 6,可以加工芡汁浇在上面(我省去了这一步)ps:pp很失败，将就看吧
2005年09月01日 14点09分
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那就不让你失望，来个我除了红烧肉外最喜欢的猪肉蒸蛋包你吃一顿想两顿，吃两顿想三顿（原作者：尾巴） http://tail.bestinbest.com/材料：鸡蛋3个，鸡汤400ml，雪莉酒1大匙，猪肉滑80g，葱少许做法：1 鸡蛋、鸡汤350ml加盐用打蛋器打起泡，放蒸锅内用大火蒸20分钟。2 锅内放少许油，下猪肉滑炒熟后加鸡汤50ml、雪莉酒、盐煮至收汁加上葱、麻油拌均。3 将做好的肉末盖在蒸好的鸡蛋上。注意：1 鸡汤也可改成其它汤，如果没有用烧开后冷却的白开水也可以。用烧开的水，蒸蛋才不会出泡。2 蒸蛋一般为20分钟，最好自己做了总结下时间的长短。少了没熟，多了鸡蛋老。3 如果麻油、葱不够，可以在第三步时再在上面撒上一些。
2005年09月12日 14点09分
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要是有时间的话，推荐你去一日游很多地方可去，丹江、坐禅谷、香严寺、龙潭沟、灌河、宝天曼、五朵山、山陕会馆、内乡县衙、花洲书院……可惜我甚至完整的一天假期都没有，想去的地方很多几个月没有完整地休息过一天了
2005年09月12日 15点09分
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据说龙潭沟山不高，同事去过你估计不成问题一天足够了，三天浪费
2005年09月12日 15点09分
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主要介绍个窍门,如果土豆切丝后在冷水漂上半个小时然后再炒时,土豆丝的口感会很好,特脆就是这些不太起眼的家常菜才能吃出家的感觉在外面饭店里即使点了这道菜也会觉得不对味的
2005年09月25日 02点09分
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我基本上都有过程的不过有的简单了一些，上边这个过程就不用说了吧？
2005年09月25日 03点09分
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土豆不加酱油，在冷水浸一会就好了，不用再向里面加水的
2005年09月25日 03点09分
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