茄子肉末
肇庆吧
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flyKiss_Edison 楼主
材料如下，肉丝先调好味，茄子先去掉皮
2014年11月05日 10点11分 1
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flyKiss_Edison 楼主
先爆香肉丝，半成熟可以上碗，因为之前已调好味，所以不用再放盐或豉油了。
2014年11月05日 10点11分 5
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flyKiss_Edison 楼主
茄子下锅，一定要多放点油，茄子很吸油的，之后不断翻炒等茄子煮软，千万不可放水，等茄子软了就放适量盐，适量鸡精，适量辣椒酱，再翻炒一下就可以放肉下去继续煮了。
2014年11月05日 10点11分 6
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flyKiss_Edison 楼主
放肉下去翻炒3分钟左右就可以上碟子了，这样香喷喷的茄子肉末就做好了。[太开心][太开心]
2014年11月05日 10点11分 8
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