拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。
　　
　　第一次吃到拿破仑蛋糕便给我惊喜：
层层酥皮蕴藏着层层奶香，清新而带着甜美的气息，一口咬下，层层分明的酥皮与奶油的结合刚刚好，酥软香甜，入口即化的味觉体验。
　　
　　有人评价说拿破仑蛋糕口味不够不奢华，外表也不靓丽。不过，当大多蛋糕都尝试过以后，还是最喜欢这种朴实无华的拿破仑蛋糕。
　　
　　我想，有人喜欢拿破仑蛋糕除了蛋糕本身的美味，更因为它有着一个带着传奇的名字；别看拿破仑蛋糕制作材料简单但做工却很讲究，要酥脆又要有弹性，入口即化，甜蜜而不腻人，一定要掌握拿破仑蛋糕的制作要点；这清新外表、这富有层次的味觉体验，这朴实无华的拿破仑蛋糕足以征服你的味蕾吗？