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飞驰的胖胖
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南瓜又叫番瓜、倭瓜、金瓜，属葫芦科一年生草本植物，起源于美洲。被誉为“特效保健蔬菜”和“最佳美容食品”，是慈禧太后食谱中必备蔬菜。
营养成分
南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C。南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。
南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。
南瓜中还含有一种叫作“钴”的成分，食用后有补血作用。
药用功效
(1)。南瓜可以调整糖代谢、增强肌体免疫力，还能防止血管动脉硬化，具有防癌功效。
(2)。南瓜中含有的果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加快胃肠蠕动，帮助食物消化。
(3)。南瓜可以保护胃肠道黏膜不受粗糙食物刺激，促进溃疡面愈合。
(4)。常吃南瓜，可使肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
食用方法
大枣蒸南瓜
1.将南瓜去皮、去瓤，切片，红枣泡发洗净。
2.将南瓜装入盘中，加入白糖拌匀，摆上红枣。
3.蒸锅上火，放入南瓜，蒸约30分，至南瓜熟烂即可。
南瓜粥
1.大米洗净，泡30分钟，南瓜去皮、去瓤，切成2厘米见方的丁，鲜百合取出瓣。
2.锅内倒水烧开，将米放入滚水内，用中火煲40分钟，将南瓜块放入粥锅内，续煮20分钟，加入冰糖，最后放入鲜百合瓣，翻滚一下即可。
脆炒南瓜丝
1.将南瓜去皮、去瓤、切丝。
2.将炒锅置于旺火上，倒入油烧热，放入南瓜丝，快速翻炒2-3分钟，放入白糖，味精、葱花，翻炒均匀后即可出锅。
食用禁忌
南瓜要妥善保存，且存放时间不宜过长，否则瓜瓤就会通过进行无氧酵解产生酒精，食后易引起中毒。吃南瓜前一定要仔细检查，如果发现表皮有溃烂之处、或切开后散发出酒精味等，则不可食用。
2014年09月26日 00点09分
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营养成分南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C。南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。
南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。
南瓜中还含有一种叫作“钴”的成分，食用后有补血作用。
药用功效
(1)。南瓜可以调整糖代谢、增强肌体免疫力，还能防止血管动脉硬化，具有防癌功效。
(2)。南瓜中含有的果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加快胃肠蠕动，帮助食物消化。
(3)。南瓜可以保护胃肠道黏膜不受粗糙食物刺激，促进溃疡面愈合。
(4)。常吃南瓜，可使肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
食用方法大枣蒸南瓜
1.将南瓜去皮、去瓤，切片，红枣泡发洗净。
2.将南瓜装入盘中，加入白糖拌匀，摆上红枣。
3.蒸锅上火，放入南瓜，蒸约30分，至南瓜熟烂即可。
南瓜粥
1.大米洗净，泡30分钟，南瓜去皮、去瓤，切成2厘米见方的丁，鲜百合取出瓣。
2.锅内倒水烧开，将米放入滚水内，用中火煲40分钟，将南瓜块放入粥锅内，续煮20分钟，加入冰糖，最后放入鲜百合瓣，翻滚一下即可。
脆炒南瓜丝
1.将南瓜去皮、去瓤、切丝。
2.将炒锅置于旺火上，倒入油烧热，放入南瓜丝，快速翻炒2-3分钟，放入白糖，味精、葱花，翻炒均匀后即可出锅。
食用禁忌
南瓜要妥善保存，且存放时间不宜过长，否则瓜瓤就会通过进行无氧酵解产生酒精，食后易引起中毒。吃南瓜前一定要仔细检查，如果发现表皮有溃烂之处、或切开后散发出酒精味等，则不可食用。
