求解：为什麼咖啡会变酸
咖啡吧
全部回复
仅看楼主
level 8
羅曼蒂克wood 楼主
以前都不会，最近的咖啡压
出来没香味，很淡，还很酸，是什麼问题
2014年08月07日 16点08分 1
level 7
大块头菊花妹
我也想知道
2014年08月07日 16点08分 2
level 8
羅曼蒂克wood 楼主
快来个人呐，这种事很麻烦的
2014年08月07日 16点08分 3
level 7
10Yds♂
咖啡豆条件一样？是不是最近用的同一批豆烘焙有问题？
2014年08月07日 16点08分 4
羅曼蒂克wood
我换过试了，应该不是
2014年08月07日 16点08分
level 12
greenhilltony
是不是放太久了
2014年08月07日 16点08分 5
羅曼蒂克wood
我现磨的豆呐，我还怀疑是不是什麼操作步骤忘了
2014年08月07日 16点08分
greenhilltony
回复 羅曼蒂克wood :我的意思是，豆子烘焙完之后过了太久还没喝完…
2014年08月07日 16点08分
羅曼蒂克wood
回复 greenhilltony ：可能吧，
2014年08月07日 16点08分
greenhilltony
回复 羅曼蒂克wood :你能精确点吗…我喝过烘完两个月的残余曼特宁，用爱乐压高温细磨拼命搅拌延长浸泡还是酸死我了
2014年08月07日 16点08分
level 8
名劍無名倦收天
萃取不足？
2014年08月07日 16点08分 6
羅曼蒂克wood
怎麼算足呐？现在萃出来的是淡的，味道也不浓了，怎麼办
2014年08月07日 16点08分
level 12
Xmagixxx
发现一瓶国产红酒
2014年08月07日 17点08分 8
羅曼蒂克wood
那不是拿来喝的
2014年08月07日 17点08分
level 9
chrisjichi
就是豆子放久了，超过一个月基本就可以扔了
2014年08月07日 17点08分 10
羅曼蒂克wood
这也太奢侈了吧⋯⋯⋯⋯
2014年08月08日 16点08分
chrisjichi
回复 羅曼蒂克wood :正常
2014年08月08日 16点08分
level 5
小粉自4
水温很重要
2014年08月07日 23点08分 11
羅曼蒂克wood
是的
2014年08月08日 16点08分
level 11
bishop87763
放得太久了，还有可能受潮了
2014年08月08日 00点08分 12
羅曼蒂克wood
可能太久了
2014年08月08日 16点08分
level 11
LueOnSale
水温太低、水粉比太高了吧？
2014年08月08日 00点08分 13
level 6
散久露3
1、可能楼主用的不是同一种豆子，不小心弄混了。
2、豆子存放时间长了，没有使用密封罐保存，密封性能差了。
3、冲泡时水温低了。
4、水多了。
2014年08月08日 01点08分 14
羅曼蒂克wood
我只有想想改善一下吧，谢谢
2014年08月08日 16点08分
level 8
施晏
楼上好逗
2014年08月08日 03点08分 16
level 13
mike83
豆子有点久的话 想萃取就需要加高水温 但是萃取时间要掌握好 不然容易过萃
2014年08月08日 05点08分 17
羅曼蒂克wood
谢⋯⋯
2014年08月08日 16点08分
level 9
云沐钊心灵小♤
豆子不一样吧
2014年08月09日 02点08分 18
level 9
云沐钊心灵小♤
提高水温试试
2014年08月09日 02点08分 19
level 12
AAATONGGG
因为你吃醋了[笑眼]
2014年08月09日 03点08分 21
level 11
拾荒者的旅行
好多原因阿..
2014年08月09日 03点08分 22
1 2 尾页