2013.07.12
【麻油时蔬面线】搭【芦笋烩樟茶素鸭】
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【奶油南瓜浓汤】搭【单饼(咖哩沾酱)】
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【焗烤马铃薯泥】搭【栗子素粽】&【香煎蒟蒻佐芥末黄】

2015.07.15
以番茄为基底的【蔬菜浓汤】
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【酥香馄饨】(有点焦黄，但很香脆)
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【莲子时蔬冻】搭【两面黄豆腐佐黑胡椒蚝油】
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【淮扬豆腐卷】搭【三杯杏鲍菇】

2013.07.20
【炭烧蒟蒻】及2样【凉菜】
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【莲子吉祥羹】搭【香椿煎饼】
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【奶油南瓜炖饭】搭【猴菇炒花椰】

2013年7月22日
【咖哩蔬菜浓汤】搭【亚麻籽单饼】
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【蚝油狮子头】，【亚麻籽茶梅饭团】，【黑椒珍菇烩两面黄豆腐】
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【奶油南瓜炖饭】搭【莲子红枣烩素排】

2013.07.25
【椒盐酥炸豆腐】，【元气蛋塔】，【珍菇野莲蛋卷】
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【姜蓉时蔬炒细面】搭【三杯杏鲍菇】
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【奶油咖哩蔬菜汤】搭【亚麻籽茶梅饭团】

2013.9.29
【奶油南瓜浓汤】搭【焗烤法棍】
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【野莲蛋卷】【烤味噌玉米笋】【淮杨小馅饼】
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介是研发中滴"商务定食"——计划每天推出不同的主菜及4样配菜，还有精心调配的味噌海带芽汤

2013.11.8
今天的“经济特餐”——主菜是【三杯杏鲍菇茶鹅】，配菜有【清炒芦笋】. 【香菇烧萝卜】 和【风玉子烧】【手卷寿司】【卤素鸡】【开胃麻辣酸菜】，再搭一碗【海带芽豆腐味噌汤】，饭则是撒上亚麻籽再搭配一颗茶梅。
"精进商务定食"——从星期一至星期六，每天都有一道不同的主菜，【素烧狮子头】【广式酿豆腐】【三杯杏鲍菇】【宫保吉丁】.....等，另外还搭配【开胃菜】【卤菜】【炒时蔬】【海带芽豆腐味噌汤】...
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2013.11.18
今天客人订制的经济套餐——主菜是【老坛梅乾扣东坡素肉】，配菜有【左宗棠豆腐】【清炒油菜】【雪里红馅饼】【和风玉子烧】【自制酱油花瓜】及【卤豆干】。

【无麸质蔬食午餐 Gluten-free Vegetarian lunch】烤箱料理食谱(烤蘑菇番茄甜椒)
1.去水优格+无糖黑芝麻酱*+黑醋栗无糖果酱+黄豆粉)
2.阿育吠陀花椰菜梗汤+全谷燕麦片+坚果香松*(用了黑芝麻)+松子
3.烤蘑菇番茄甜椒(作法如下)
4.阿育吠陀腌姜+Ghee，醋渍西瓜皮*
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【烤蘑菇番茄甜椒】｜无麸质‧蔬食
材料：
(1)Bell pepper甜椒｜2个(颜色任选)
(2)Cherry tomato小番茄｜210克(切对半)
Mushrooms in the sun日晒蘑菇乾*｜7~8个
Garlic蒜｜4瓣=40克(切片)(可使用油渍蒜*)
Pickled Red Onions (juice)香醋渍洋葱*的汁液｜1又1/2大匙
Garlic oil蒜油*｜2大匙
(3)Black pepper黑胡椒｜少许
Basil罗勒乾｜少许
做法：
1.将甜椒对切成半后将籽去除，填入材料(2)
2.放入预热至180度c的烤箱，烘烤40分钟即完成。洒上材料(3)即可享用
注意：
☆材料(2)要小心慢慢塞进甜椒内，以免弄破

【无麸质蔬食午餐便当 Gluten-free Vegetarian lunchBox】完美的寿司卷1.蒸煮饭(发芽糙米*饭+黑能量谷物*)
2.完美的寿司卷(作法如下)
3.沙拉菜(慢煮西洋芹+蜜醋渍彩色胡萝卜*(使用南印大白菜泡菜*))
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【完美的寿司卷】｜蔬食无麸质
材料:
(1)海苔｜4片
(2)
Sweet potato地瓜｜1杯=205克(Steamed先蒸熟)
亚麻芝麻海藻芽菜沙拉｜1杯=75克(做法【自制钙质丰富的亚麻芝麻海藻芽菜食谱)
Cherry tomato小番茄｜10个=80克(烘乾*)
Zucchini栉瓜｜1/2杯=70克(烘半乾*)
Bell pepper黄椒｜1/2杯=70克(烘半乾*)
pickled ginger黑糖姜｜4片=15克(切丝)
Pickled Red Cabbage蜜醋渍紫甘蓝*｜1/4杯=30克
(3)
Nuts纯净完整坚果种子*｜1/4杯=50克
Pesto青酱*｜2小匙
做法:
1.将卷寿司的竹片放在桌上，铺上1张海苔，再依续将材料(2)排放在靠近身体的这一边。
2.将纯净完整坚果种子洒在中间，青酱涂抹在剩下的海苔上，像卷日本寿司一样，紧实的把海邰卷起来。
3.完成另外3张海苔后，切段即完成。
注意：
☆搭配全谷饭一起吃。

20分钟快捷便当——【
咖喱饭便当】
前段时间的做的便当了，有空整理一下~
作为懒人，做便当时间当然不能长了，就选简单的做了。
米饭20分钟就能焖好，同时煮上咖喱土豆。
煮土豆的时间别浪费了，切根黄瓜拌一拌。
时间一点也不紧张，便当就做好了，适合懒人呢。
其实做了好多便当，几乎每天都有，就是懒得整理。
以后陆续发吧，素便当系列。
❤❤❤❤❤❤❤❤【咖喱饭便当】❤❤❤❤❤❤❤❤
材料：
土豆，胡萝卜，黄瓜，蜜桃，桔子，红茶包。
做法：
1、土豆去皮切块，胡萝卜切块。
2、炒锅烧热后放入胡萝卜翻炒，再放入土豆炒一会儿。
3、倒入一碗水，大火烧开后转小火煮至食材全熟。
4、放入咖喱块，融化后小火煮入味即可。
5、黄瓜切条，用素蚝油、蒸鱼豉油、生抽和香辣酱拌匀即可。
还弄了水果盒，随便切了点水果，上午下午吃都行，嘿嘿~

20分钟便当系列——【
时蔬炒面便当】
时蔬炒面是我们很常见的快餐食品，
不管是现炒的，还是炒好的，卖炒面的地方总是围着一堆人。
尤其在南京的时候，经常吃的就是小炒面和时蔬炒面。
随便一小份也要十多块吧，还要排队。
与其排队去买，不如自己做一份炒面便当。
家里有什么现成的菜都可以丢进去炒，
也算是打扫剩货的好方法了。
简单快捷，省钱卫生，味道一点不比外面的差哦。
我的做法是借鉴了南京家乐福超市里的做法，
面是煮好，切用酱油入过味的。
只要挑选喜欢的蔬菜，用孜然辣椒什么的一炒就好。
非常的简单方便，比直接炒的好操作多了。
饭后一杯清爽的伯爵茶，解腻舒心。
❤❤❤❤❤❤❤❤【时蔬炒面】❤❤❤❤❤❤❤❤
材料：
鲜面条，胡萝卜，小油菜，绿豆芽，平菇。
做法：
1、面条选自己喜欢的就行，都可以，煮熟后沥干水分。
2、准备一个大碗，倒入红烧酱油，用热油泼一下，放入煮好的面拌匀。
3、胡萝卜擦丝，蘑菇洗净撕条，豆芽和油菜洗净。
4、炒锅烧热后倒入一些油，先放入蘑菇炒至断生，再放入豆芽翻炒。
5、放入小油菜和胡萝卜，加盐炒熟。
6、放入面条，可以稍微到点水，加孜然粉和花椒粉炒匀即可。
蔬菜任选，一切喜欢的，且易炒熟的蔬菜都可以加进去。
酱油只是调节面条的颜色，加到自己喜欢的色泽就好了，咸味不足可以炒时再加盐。

"天凉好个秋"——【
孜然炒面】
曾在南京家乐福超市看到一种自己选料的炒面柜台，
里里外外围着好多人，生意很不错的样子。
开放式的柜台里放着很多切好的菜和各种各样煮好的面，
可以按自己喜好随便拿，把挑选好的蔬菜放在托盘里称重，然后就是排队炒面了。
像这种现做现卖的地方，我都很乐意排在后面， 因为可以仔细看下制作过程，方便偷师啊，哈哈。
那次炒面看了半天，其实就是很简单的酱油炒面，
但因为撒了孜然粉，味道居然很出彩，啧啧！
美味不一定要跟复杂的调味挂钩，
有时简单食材碰撞出的美好也让人回味无穷。
我觉得炒面是很适合当便当的，
冷热都好吃，也没有多余的汤汁，放几个小时都不会影响口感和味道。
配上土豆小番茄和核桃仁拌的沙拉，一个小苹果。
一餐完美便当就诞生袅~
带上它，我们去郊游吧！
❤❤❤❤❤❤❤❤【孜然炒面便当】❤❤❤❤❤❤❤❤
材料：洋葱，甘蓝，青红椒，香菇，面条。
调味：老抽，蒸鱼豉油，孜然粉，花椒粉一点点，玉米油。
做法：
1、面条煮熟后加入食用油拌匀抖散。
2、所有蔬菜洗净后切条备用。
3、热锅后倒油，先炒香洋葱，再放入香菇和甘蓝翻炒，炒熟后放青红椒。
4、青红椒翻炒几下就可以放入面条了，再淋入调料炒匀即可
很香很香的炒面，自认为绝对不比商家做的差！
P.S.:
1、面条我用的是细细的鲜面，好熟也容易入味，炒面不宜选太粗的哈。
2、调料按自己口味放就好了，想上色还得老抽来帮忙~

媲美快餐店味道的快手自带便当——【
蘑菇饭】
很多中式快餐店都能见到蘑菇饭，蘑菇面等素食套餐，价格都不便宜呢。
我前几天就在外面吃了一份蘑菇饭，就是几种菇类一起烧了下，
再搭配点小菜，22元一份呢，在我们这三线城市真是小贵。
其实这种饭做法非常简单，十几分钟就可以做出一大锅来。
放进冰箱保存，吃个两三天没问题，拌饭拌面都好。
早上蒸份米饭，浇上自制的烧蘑菇，焯烫一点蔬菜，简单好吃的便当就完成了。
味道嘛，绝对不输那些快餐店哦，因为菇类本身就很鲜美。
不需要什么特别的调料，就可以做的很好吃。
自带便当，省钱又卫生，也花不了多少时间，为什么不呢？
其实最近做了很多便当，都是简单快手的，有空就都传上来吧~~
❤❤❤❤❤❤❤❤【蘑菇饭】❤❤❤❤❤❤❤❤
材料：
香菇，金针菇，平菇，白玉菇，甘蓝，米饭，川宁茶包。
做法：
1、所有菇类洗净，挤干水分，撕成小条。
2、炒锅烧热后，倒入一些植物油，放入香菇片翻炒。
3、再放入平菇和白玉菇翻炒，加生抽，红烧酱油和一点糖炒入味。
4、加一点水煮开，放入金针菇，煮一分钟左右。
5、加点素蚝油和花椒粉，煮至汤汁粘稠，浇在米饭上。
6、甘蓝洗净后撕小块，放入沸水中焯烫一分钟，捞出沥干，加盐和芝麻油拌匀。 过程图里的茶包是饭后喝的，干姜柠檬茶，很香哦~
吃完喝完，才是完美的便当组合，这个季节换成大麦茶也不错哦。
拌匀了开吃！很香很鲜美~
带这样一份便当上班，我一上午都会惦记着，哈哈。

【田园便当】
选择新鲜蔬菜，杂粮米饭，以低油低盐的烹饪方法。还自己一个清爽的胃和清爽的身心~~
材料
A.细卷寿司：海苔片1张，白米饭1碗，小黄瓜1条，胡萝卜1小条，素香松少许
B.蜜枣红豆饭团：红豆饭1碗，蜜枣3颗
C.麻酱蔬菜卷：斋粉卷1条，海苔片1张，芝麻菜1棵，麻酱适量，熟芝麻少许
D.缤纷甜椒碗：甜椒1个，玉米粒，胡萝卜丁，青豆粒各10克，自制沙拉酱适量
做法
1、细卷寿司：黄瓜切成小长条，寿司帘上依次铺上海苔片、米饭、黄瓜条，卷起，切块。
2、按此法做出胡萝卜细卷和素香松细卷。
3、蜜枣红豆饭团：红豆饭分三等份，分别包入蜜枣，用模具压出形状。
4、麻酱蔬菜卷：芝麻菜撕成小片。斋粉卷摊平，先铺上海苔片，再铺上芝麻菜，卷起切段。
5、淋上麻酱，撒上少许熟芝麻即可。
6、缤纷甜椒碗：玉米粒、胡萝卜丁和青豆粒用水焯熟。
7、在甜椒2/3处切开，挖去青椒籽，填入焯熟的蔬菜丁，淋上适量的沙拉酱即可。

带去吃不会变冷，味道不佳

【生机饮食素便当】
只是一个素食便当！食材要这么丰富吗？仔细数数食材将近有25种！
蔬菜类有：包菜、秋葵、茄子、南瓜、胡萝卜、豆芽、豌豆苗、萝卜、泡菜、酸菜、竹笋、葱、蒜；
豆类有：豆腐、豆皮、黄豆、红豆；
菇类有：茶树菇、小平菇；
海藻类有：紫菜；
谷类有：糯米、糙米、稻米。
餐前还有新鲜荔枝。。。

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魔芋炖土豆+黑豆白米饭

姜汁煎豆腐+蘑菇昆布饭