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simpleasy
楼主
今天的素便当：发糕+五香干丁+清炒荷兰豆+紫米粥
主食：发糕
主菜：
五香干丁
清炒荷兰豆
汤水：紫米粥
水果：有机苹果
零食：松子仁
【发糕】
原料：玉米面、白面、豆浆、发酵粉、小苏打、葡萄干
做法：
1. 玉米面中加入一些白面，拌匀
2. 发酵粉适量溶在不超过40摄氏度的豆浆里。豆浆是自己打的，可以连豆渣一起和到面里，不是有种说法说玉米面加黄豆的营养价值相当于牛肉吗
3. 把溶有发酵粉的豆浆倒入混和面中搅成比较稠的面糊
4. 盖上保鲜膜等两、三个小时，能明显看到面发起来，而且闻着有一点酸味。这时候要加入适量小苏打，这个适量到底是多少我也不知道，我加了一小勺。小苏打就是碳酸氢钠，它的作用除了中和面中的酸以外还能使面饼蒸出来松软。如果再加一些葡萄干或者核桃仁、枣之类的就更好了。
5. 把发好的面糊倒入模具或不锈钢饭盒中，水烧开后大火蒸30分钟。如果怕不好熟可以先蒸5分钟，面饼定型后用筷子在上面扎几个洞
6.刚蒸出来的摸着有点粘手，晾凉些就不粘了
7. 加了葡萄干的特好吃，我昨天午饭带的就是这个，强烈推荐。
【五香干丁】
材料：花生米、土豆、胡萝卜、黄瓜、豆腐干
做法：
１．把土豆、胡萝卜、黄瓜、豆腐干都切成丁。
２．炒锅烧热，倒油，不用等油热即下花生米翻炒，等听到“啪啪”声，闻到香味立即起锅，把花生米捞出。（手要快哦，别炸糊了）
３．用锅里剩下的油炒胡萝卜、土豆和豆腐干，快熟的时候下黄瓜，放盐和一点点生抽，最后拌入已炒熟的花生米出锅。
很
下饭
的~
2014年08月26日 09点08分
83
主食：发糕主菜：
五香干丁
清炒荷兰豆
汤水：紫米粥
水果：有机苹果
零食：松子仁
【发糕】
原料：玉米面、白面、豆浆、发酵粉、小苏打、葡萄干
做法：
1. 玉米面中加入一些白面，拌匀
2. 发酵粉适量溶在不超过40摄氏度的豆浆里。豆浆是自己打的，可以连豆渣一起和到面里，不是有种说法说玉米面加黄豆的营养价值相当于牛肉吗
3. 把溶有发酵粉的豆浆倒入混和面中搅成比较稠的面糊
4. 盖上保鲜膜等两、三个小时，能明显看到面发起来，而且闻着有一点酸味。这时候要加入适量小苏打，这个适量到底是多少我也不知道，我加了一小勺。小苏打就是碳酸氢钠，它的作用除了中和面中的酸以外还能使面饼蒸出来松软。如果再加一些葡萄干或者核桃仁、枣之类的就更好了。
5. 把发好的面糊倒入模具或不锈钢饭盒中，水烧开后大火蒸30分钟。如果怕不好熟可以先蒸5分钟，面饼定型后用筷子在上面扎几个洞
6.刚蒸出来的摸着有点粘手，晾凉些就不粘了
7. 加了葡萄干的特好吃，我昨天午饭带的就是这个，强烈推荐。
【五香干丁】
材料：花生米、土豆、胡萝卜、黄瓜、豆腐干
做法：
１．把土豆、胡萝卜、黄瓜、豆腐干都切成丁。
２．炒锅烧热，倒油，不用等油热即下花生米翻炒，等听到“啪啪”声，闻到香味立即起锅，把花生米捞出。（手要快哦，别炸糊了）
３．用锅里剩下的油炒胡萝卜、土豆和豆腐干，快熟的时候下黄瓜，放盐和一点点生抽，最后拌入已炒熟的花生米出锅。
很
下饭
的~
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