纽约素厨Timothy Pakron, 素食晚宴【森林(FOREST)】菜单....
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1.野生灰树花(hen of the woods,一种菌菇)配软饼以及枫糖浆
2.节瓜面条色拉配蓝罗勒(blue-spice basil),玫瑰花瓣,墨西哥酸瓜,樱桃番茄,白、红、紫萝卜, 以及旱金莲幼苗
3.炖汤(含卷心菜、香菇、野生荨麻、西洋菜), 配当地面包片以及夏威夷果仁素食芝士
4.小土豆配野生北美野韭腌制的“黄油”
5.森林派配燕麦派皮,烟熏辣椒粉豆泥,红萝卜,小甜菜根,小西瓜,白萝卜,金盏花,以及野生菠菜
6.黑巧克力杏仁碗配葡萄味椰子冰激凌
