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这回暑假大家在家吃了几回方便面呀？还是为了瘦身而猛节食？如果你到他家，或她到你家，肚子饿了，老是出去吃或者叫外卖，是不是不够经济呢？你想不想在他面前露一手？欢迎进入“苗的厨房”，学做简单、方便、营养、美味、吃少了不会饿、吃多了不会胖、能让你在朋友面前挣足面子的菜式吧。 寿司主料：紫菜、米饭、鱼生（虾或蟹足棒亦可）辅料：鸡蛋1个； 黄瓜1条；日式酱油（生抽也不错）；青芥辣特殊工具：寿司帘子（寿司卷）做法：1 蒸米饭，少放水，稍硬为好，晾凉备用2鱼生、黄瓜切成边长5毫米的小条备用3鸡蛋打散，摊成蛋饼，备用4将紫菜放在寿司卷上，粗糙面向上5将米饭铺在紫菜上，铺匀，厚度6毫米左右为宜6将蛋饼铺在米饭上7在靠近人的这侧码好鱼生条、黄瓜条8将寿司卷好，并用寿司卷压实9切开，蘸食酱油及青芥辣小提示：1 寿司卷官园有售 2 卷寿司的紫菜必须是像波力海苔那种特别平滑的。这种紫菜有的超市不卖。如果实在找不到的话，以下两个超市一定有：超市发（兰润店），在清华南门对面华人超市，在中关村二小（新址）旁边3铺米饭的同时将米饭压紧，但注意不要将紫菜弄破4如果紫菜卷卷不住，用少量水将其边缘润湿，在轻压几秒即可5切寿司时,用带锯齿的刀较好今天的就是这样了,试试吧。虽然市面上有很多教烹饪的书,但是总觉得它们和生活有距离,比如我经常会为买不到材料着急。这样看来，我的菜谱还是比较人性化的。烹饪是种艺术，美食是种财富，既会烹饪又会享受，那就是种天赋。下回我们做虾。
2005年08月09日 07点08分
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…………“卷寿司”太麻烦，一般都是商店卖的。要做的话不如直接做“握寿司”。还有寿司用的米饭里一定要加一点醋，不然味道很干涩。
2005年08月09日 08点08分
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琵琶大虾主料：大虾（青虾）辅料：油、盐、鸡精2个、面包屑、面粉少许做法：1 将鸡蛋打散，与面粉混合匀成糊状，备用2将虾洗净，去壳，挑掉黑线，然后从中间剖开3将盐、鸡精均匀涂抹在虾上，入味儿10分钟4将油烧至七八成热（微冒烟）5将虾裹上面糊，蘸上面包屑，入油锅炸至金黄色即可小提示1本来是要将蛋清、蛋黄分开来用的，但是尝试之后，我觉得没必要，所以省略掉这步2虾去壳时一定要把最后一节的壳留下来，要不然尾巴容易掉，尾巴掉了就不像琵琶了3剖虾的时候，剪刀比较好用，注意别把虾剪断了4没有面包屑的话，就把面包烤干，然后切碎。这个比较麻烦，因为面包屑需要切细一些为了方便大家阅读，我把步骤分得很细，看着好像很麻烦，实际操作起来还是很简单的。大家要是有什么又好吃又好做的菜谱，也贴出来资源共享吧。
2005年08月10日 00点08分
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哈哈~~~谢谢楼主好喜欢这种帖哦~~特别想学....可是客观条件不允许呀...看这也很好玩呢顶啦
2005年08月10日 02点08分
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不是有部片子叫《瘦身》吗？还是叫什么来着？恐怖片，片中的女生一瘦到80斤就会离奇死亡……如果真是这样的话，还是胖点儿好。
2005年08月10日 07点08分
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虾和寿司都是我不爱吃的海味，有没有合我口味菜谱啊？我的厨艺可是了得，不是我吹……
2005年08月10日 11点08分
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啊？真的？那我就喜欢吃方便面。。。呀！那我以后不就会迟钝了吗~~惨。。。。我这个人一没事就爱吃，尤其是看见电视里吃，马上就想吃！中午没事干，更想吃。。如果没东西就吃方便面也无妨~~~~ha。。。。。。。。。。。 =吃！人生一大爱好。-----但是，我只有90斤。。。。哎。。。。。。好像也不是营养或者方便面的问题。。。
2005年08月10日 13点08分
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小点子（一） 用鸡蛋配菜的时候（比如黄瓜炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋等），有人喜欢吃大块儿的鸡蛋，那就按传统的方法炒鸡蛋，然后再用炒菜铲弄碎就好了。可是有的人喜欢吃细碎一点儿的鸡蛋，按传统做法捣碎鸡蛋就比较让人头疼。 把鸡蛋炒细碎的方法很简单，在其他材料炒至七八成熟时，将生鸡蛋打入锅中，迅速与其他材料混匀，不要让它结大块儿。这样就行了。 因为蛋黄和蛋清没有打散，所以炒出来的鸡蛋蛋白和蛋黄分的比较清，味道也就和传统做法不太一样，大家可以试一试。 建议：炒鸡蛋时加点儿醋，去腥。
2005年08月11日 00点08分
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