芒果芝士蛋糕的制作材料：主料：5个小鸡心芒，200克忌廉芝士，200克淡奶油，2.5片鱼胶片（少了一点，不够凝固）。芒果芝士蛋糕的做法：抹茶味戚风一片，稍微卷一下芒果搅成蓉芝士打发后与芒果蓉混和均匀鱼胶片用凉水泡软后隔热水加热至透明，倒入芝士糊中快速拌匀鲜奶油打发后与芝士糊拌匀方形盒子底部倒入一部分芝士糊，再放入卷好的戚风将剩下的芝士糊倒入盒中抹平，放冰箱冷藏4小时以上或过夜倒扣出来，切片