坤沙和捆沙----千古流传却一误再误
酱香白酒吧
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坤沙和捆沙---千古流传却一误再误。
目前的白酒生产厂家和酒友们在谈到酿酒的基本原料----高粱时,都是把它说成坤沙和捆沙;当地也有很多人叫”坤籽”,而实际上,这都是方言惹的祸,这两个字跟沙(高粱籽)没有半毛钱的关系.
在贵州和四川以及重庆的部分地区,我们把圆润的饱满的东西叫做“捆”---之所以用这个字是因为我认为它的发音跟我们的方言最接近,所以有很多厂家至今还在用“捆”沙而不是用“坤”沙的原因.当地也有很多把坤沙或者捆沙酒叫”坤籽“酒。
举个例子:看到一小孩鼻梁很高很挺,我们会说:之个娃娃的鼻子好“捆”噢(贵阳话).这里就是指圆润的饱满的意思;看到美女丰满的胸部也可以说:好“捆”哟......
因为普通话里没有这个字的发音,所以便有了“坤”和“捆”;它当然也可以是困昆堃等等等等,然而这真是千古流传却一误再误.
沙-不用多说了, 因为高粱籽很像细小的沙粒,特别是下沙翻沙取沙时是光着脚踩在上面,那感觉很像踩在沙粒上,所以这个沙字形象准确; 然而前面的这个”坤“或者”捆“或者什么其它的”昆“实在是名不副实,太容易误导人,而且一搜索坤沙就把你带到头号毒枭那里去了,让人啼笑皆非.
坤字:古以八卦定方位,西南方为坤,在八卦里象征地;后用为女性或女方的代称.
捆字:绑扎的意思。
这些都跟酿酒用的高粱籽大相径庭.
堂堂大中华几千年的酿酒历史,到现在竟然没有把这么一个小小的名称规范统一,实在是太不应该了.
个人认为:重新正名,拨云见日,刻不容缓。
1:圆沙.它和碎沙相互对应,字面上也很好理解.
2:原沙.没有打碎过的,加工过的.
意思大家明白了,酒友们也可以各自为阵,看看还有没有更贴切的名称。
如果能让我们酱香白酒吧改变这段历史,到也是一件功德无量的事情。
拜托.拜托.
2014年04月10日 07点04分 1
level 10
说得比较清楚了。
2014年04月10日 08点04分 2
清楚了就好。
2014年04月10日 09点04分
level 14
有点清楚了
2014年04月10日 08点04分 3
好的。清楚了就行。
2014年04月10日 09点04分
level 11
贵阳的?
2014年04月10日 08点04分 4
是的,朋友。
2014年04月10日 09点04分
回复 见山非山xhp :有机会找你玩玩!呵呵!顺便干几杯
2014年04月10日 09点04分
回复 好酱香茅台造 :好的好的。都爱这一口。呵呵。
2014年04月10日 09点04分
level 11
原来是这样啊!~
2014年04月10日 08点04分 5
清楚了?
2014年04月10日 09点04分
level 13
本来都是地方说法,都能理解,这个不重要。
重要的是翻沙、碎沙、粹沙的说法,很乱。
2014年04月10日 08点04分 6
这个很重要,应该统一。
2014年04月10日 09点04分
level 15
方言音译造成的问题,很正常的啊,很多地方都有这个情况。
2014年04月10日 10点04分 7
如果方言的字面上是有关联的意义或者相对是准确的,才能叫很正常,这个八竿子都打不着。
2014年04月10日 15点04分
吧务
level 15
学习了,带地方口音的工艺名词真的容易搞错
2014年04月10日 10点04分 9
是的。关键是它极其不准确。
2014年04月10日 15点04分
level 12
原来是这样啊。学习,谢谢
2014年04月10日 10点04分 10
谢谢支持。
2014年04月10日 15点04分
level 11
学习了,楼主是有心人希望能够正统发展
2014年04月10日 11点04分 11
对。应该这样。
2014年04月10日 15点04分
level 11
楼主别误导大家,这个问题上,kun(第二声)就是完整的没有压碎意思,而不是什么圆润饱满。简单点,别整复杂喽。
2014年04月10日 12点04分 12
自己翻字典看看吧,这个坤字那里有什么完整的没有压碎意思?而kun这个字的第三声(捆)才是最接近我们说的意思。
2014年04月10日 13点04分
回复 见山非山xhp :我说坤字了么?你连第几声都没搞明白!
2014年04月10日 14点04分
回复 zcg2001 :从那里看出来,kun(第二声)就是完整的没有压碎意思???
2014年04月10日 14点04分
回复 见山非山xhp :方言,比如在贵州这边的农村有一道菜蒸一只完整的鸡叫做蒸kun(第二声)鸡。你说的我大部分都赞成,只是对这个kun字作圆润饱满来解释我觉得不准确。不能理解为蒸一只圆润饱满的鸡吧?当然,你说的鼻子之类的反倒是正确的。一字多意。
2014年04月10日 14点04分
level 13
楼主,你得先当上轻工业部的部长,或者最次当上茅台或者郎酒的老总,然后再下定义吧。
2014年04月10日 13点04分 13
你是那样意思?
2014年04月10日 14点04分
回复 见山非山xhp :你的定义永远是你自己的定义,或者推广为酱吧的定义。全国人民和酒厂根本不认,所以不如老老实实喝坤沙、捆沙。
2014年04月10日 23点04分
level 11
不错呀,看过一次更加印象深刻
2014年04月12日 11点04分 15
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