茶叶蛋，与寿山田黄，昌化围玉并称收藏界”玉礉三品”。茶叶蛋应以鲜、活、凝、厚为上品。根据茶叶蛋蛋白的质地和颜色，以”羊脂冻”与”云泥冻”为蛋中佳品。蛋表以羊脂冻为上，蛋表色净纯白有腊状光泽，如美玉温脂；云泥冻次之，蛋表色白而略透赭黯之色，如乌云叠峦。根据清代金石学家本冰所著＜蛋逼掇英图考＞记载”夫玩蛋者，观蛋表茶汤渍纹理。一曰观色，二赏纹形。上品色纹称朱砂纹，赭石纹次之，色赫黄称熟栗纹为最次”。具有极高的收藏价值和升值空间。
图为100刀淘得的宋代钧窑白瓷蛋，裂纹细腻完整，交错有致，釉色光亮圆润，惹人疼爱。

据说大陆只有30万人才能吃得上茶叶蛋！