关于奶油的,新人求解。
cupcake吧
全部回复
仅看楼主
level 5
梵坷 楼主
感觉奶油做出来成型的好看,但是有的奶油做出来就很没有型,有点软有点往里陷是为什么?
2014年02月18日 13点02分 1
level 7
也有可能是打发过了的原因么?
2014年02月19日 03点02分 2
不知道,但是只希望我的做的时候能避免所以问下,不能看到不完美的存在。。。
2014年02月19日 09点02分
level 10
本吧发帖格式均为cupcake♥【xx】 ,请亲下次发帖请注意呢~[乖] [乖]
2014年03月01日 12点03分 4
好,主要没看到有人用格式。
2014年03月01日 14点03分
回复 梵坷 :嗯呢~有格式的贴都被盖了呢~[乖]以后注意就好~
2014年03月01日 16点03分
level 2
据说鲜奶就是容易塌,不塌的定型很美的搞不好是人造奶油……
2014年03月02日 04点03分 5
还有什么选择,容易定型吗?
2014年03月02日 09点03分
回复 梵坷 :不是很清楚,亲可以问问吧里的前辈~
2014年03月02日 10点03分
植物奶油容易定型,动物奶是不易定型的。但是植物奶油相当于人造奶油,是对身体不健康的~
2014年09月28日 03点09分
回复 梵坷 :可以用奶油霜的
2014年11月28日 15点11分
level 3
裱花用的一般都是植物性奶油 可塑性好 就是对健康不好
动物性奶油比较好 但是可塑性不行 容易软
2014年03月04日 08点03分 6
谢谢[笑眼]
2014年03月05日 10点03分
回复 梵坷 :[太开心]
2014年03月05日 10点03分
level 1
那就用奶油霜把。[阴险]
2014年03月06日 10点03分 7
那又是什么[冷]
2014年03月06日 10点03分
回复 梵坷 :[狂汗]
2014年03月06日 10点03分
2014年03月06日 12点03分
回复 梵坷 :不懂百度啊
2014年03月06日 14点03分
level 2
对 用奶油糖霜 定型和颜色都会好一些
2014年03月07日 09点03分 8
level 9
用淡奶油打发的就很容易化很容易塌,用黄油做的就很定型。
2014年04月04日 03点04分 9
level 3
也可以用奶油奶酪,国外基本上是用黄油和奶酪~ 但是我一般都是用动物奶油,我觉得用奶酪什么的好奢侈阿呜呜呜呜…
2014年09月28日 03点09分 10
第一张图是动物奶油还是奶油霜裱的花。。。?
2015年04月25日 12点04分
level 9
鉴于纸杯蛋糕的局限性还是用奶油奶酪好一点,也更持久~~
MAX的名言啊:奶油这个小婊砸。[滑稽]
2015年11月06日 07点11分 11
1