我们这里的酒席，直播。。
三门峡吧
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七号元间 楼主
表弟生了一个男孩子，满月酒。第一盘肯定是卤味。。。
2014年02月02日 05点02分 1
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七号元间 楼主
第二盘就是汤圆汤，有两种，每个地方不同，有的是用小汤圆加花生，比较稠。一种就是这样的，大芝麻汤圆加花生汤煮出。第一盘的卤味可以入座就吃，第二盘的汤圆，一定要等到鞭炮放了才可以动的。。
2014年02月02日 05点02分 2
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七号元间 楼主
第三盘，红鲟闷冬粉。有一个不成文的规矩和说法:一个酒席办的好不好，就是看这盘菜好不好。酒席的主厨技术最能体现的就是这盘。红鲟就是海里的一种青壳螃蟹。冬粉就是红薯粉。
2014年02月02日 05点02分 4
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七号元间 楼主
2014年02月02日 05点02分 5
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七号元间 楼主
黄色的就是蟹膏
2014年02月02日 05点02分 6
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七号元间 楼主
第四盘，大虾，最好的就是九节虾。这虾不是很好，好的虾就是活虾清蒸，要能甜尾就是好虾。
2014年02月02日 05点02分 7
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七号元间 楼主
第五盘，什锦汤。一般就是海蛎，鳕鱼肉，干贝，蟹膏，虾仁，地瓜粉，黑黑小小的东西是海里的一种海草，说不上名字。
2014年02月02日 05点02分 8
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七号元间 楼主
第六盘，花蟹蒸蛋。下面是肉末加蛋，蒸出的花蟹汁流到下面，还不错的。就是蟹不是很好。。
2014年02月02日 06点02分 10
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七号元间 楼主
好久没有见到一盘菜了。第七盘。烤鳗酸菜。我们哪里已经看不到了，因为觉得不够档次。不过一直很喜欢。海鳗加酸菜一直都是绝配。不过今天好像没有酸菜，败笔。。。
2014年02月02日 06点02分 11
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七号元间 楼主
第八盘，不知名的海鱼。本地话知道。最后清蒸最后油烧热泼上去，海鱼就是鲜。不过现在都是养殖的，如果是天然这头鱼，一斤要两三百。
2014年02月02日 06点02分 13
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七号元间 楼主
第九盘，佛跳墙。这是是简化版的，以前都是用大瓦罐蒸出来的，现在简化了，里面就是海鲜干货，鲍鱼，排骨，鱿鱼干，蛏干，鸟蛋等等。。。鲍鱼都没人吃，，主要是便宜。
2014年02月02日 06点02分 14
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七号元间 楼主
第十盘，小甜点。就是糍粑了。哈哈。。
2014年02月02日 06点02分 15
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七号元间 楼主
第十一盘，大虾菇，就是撒尿虾，
2014年02月02日 06点02分 17
爱次嗨_的懒猫
这个虾怎么弄好吃?
2014年02月02日 09点02分
七号元间
回复 爱次嗨_的懒猫 :直接清蒸。。。。是最好吃的。
2014年02月02日 12点02分
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