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计划想扩产，纠结于用1.4米的还是用1.5米的锅，另外豆腐生产出来后如何储藏啊需要冷藏吗
2013年11月05日 15点11分
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你多疑了，其实1.4和1.5米锅没什么区别，只是稍大了一点，不知你想多大产量，要选这么大的锅，实践中只靠打过本身是装不了多少的，主要靠在锅上面再加一个0.3米左右的围套，这样，你算一下会装多少豆浆啊，1.4米的是多少啊，太大了。
2013年11月06日 04点11分
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再有，一般做豆腐尽量实际生产不要粗藏，会有很大风险，应使生产与销售尽可能匹配才对。
2013年11月06日 04点11分
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忘了，如果量大，可采用倒班连续加工方式，来避免产量的积累，这也就是为什么豆腐流动性很差的缘故。
2013年11月06日 04点11分
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在锅上加围套我问担心的是，现在的锅不厚实，一但锅漏了需要换锅，锅上的围套就都要拿掉，太可惜了，上面都贴着瓷砖啊
2013年11月06日 09点11分
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锅坏了就换，维套弄下来粘新锅上呗，，管瓷砖什么事，遇到什么问题就解决什么问题，这也担心那也担心，你还能干什么
2013年11月07日 13点11分
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那锅上怎么加围套啊没见过怎么粘的啊？我这里都是用砖砌一个圈套，为了干净上面都贴上瓷砖，如果需要换锅，上面的瓷砖就都要轧掉，挺费事的，不知师傅们说的围套是怎么弄上去的，还有什么更美观实用的办法吗
2013年11月08日 03点11分
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那锅上怎么加围套啊没见过怎么粘的啊？我这里都是用砖砌一个圈套，为了干净上面都贴上瓷砖，如果需要换锅，上面的瓷砖就都要轧掉，挺费事的，不知师傅们说的围套是怎么弄上去的，还有什么更美观实用的办法吗
2013年11月08日 03点11分
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