来源：2013-09-17 智慧激荡

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
3. 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4. 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。

芋头这么好，马上找了找相关食谱，发现有很多哎。我们有口福了，只不过贴图有点累，放个链接在这儿吧：
芋头的做法大全：(美食天下）
http://www.meishichina.com/YuanLiao/YuTou/
芋头的做法大全：(心食谱）
http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%8A%8B%E5%A4%B4/
芋头的做法大全：(天天美食）
http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/%E8%8A%8B%E5%A4%B4%E5%81%9A%E6%B3%95/

炒芋头，煮芋头，拔丝芋头都不错。。

我很喜欢看这里的帖子。很多有关身体和心灵的【营养贴】
楼猪好棒！
括弧：棒棒糖的棒