1.西红柿。西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。　2.鲜荔枝。鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味。　3.巧克力。巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。4.火腿。火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。　5.香蕉。如将香蕉在12℃以下的地方贮存，香蕉就会发黑腐烂。