花式冰淇淋 “夹心小冰糕” - 冰淇淋技术培训吧

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冰淋城夏ff 楼主

材料：简易月饼模具，果酱，冰淇淋大球。汤勺一个，小白瓷盘一个
做法：将月饼模具内挖一个大球（口味可根据顾客要求定）。用勺子在中间按一个洞，里面放上果酱（口味根据客人需要），上面再用汤勺挖一勺冰淇淋封口，抹平表面，推压到瓷盘里，用刀小心的去模。上面放上水果做装饰。

2013年09月05日 12点09分 1